它是果丹皮的原料,酷似山楂,过去农村种得

导读：它是果丹皮的原料，过去农村种得多，9月又采摘，6元1斤成稀罕

果丹皮，是很多80后、90后儿时爱吃的怀旧零食。犹记得儿时的果丹皮很便宜，一毛钱就能买一根，省着点吃可以吃半天，酸酸甜甜的味道让人非常幸福。后来长大了，零食的种类已经多得数不过来，果丹皮也很少再吃，但却忘不了它曾经带来的幸福味道。

小时候以为果丹皮都是山楂做的，其实并非如此，有很多水果都可以做果丹皮，例如苹果、桃子、草莓都行，只是它们价格较高，用来做果丹皮不划算。

今天要说的这种水果，它酷似山楂，曾经也是果丹皮的原料，过去价格便宜，但如今没什么人种植，价格又涨起来了。

花红果

这种水果名为“花红果”，也有人叫它沙果、林檎。它和苹果除了大小不一样之外，其他无论是外观还是口感，都非常相似，俗称“小苹果”。

不过，花红果和人们专门种植的小苹果不一样，花红果的口感不够甜，酸味重，也有一定的涩味。花红果的品种很多，有些种类即便熟透了也不好吃，有的种类涩味轻，八成熟味道就很不错了，酸酸甜甜，小时候没少吃。

过去在农村，零食水果没有现在这么丰富，几乎家家户户都会种一些果树。那时候人们种果树基本上是有什么种什么，不挑剔，一些容易种植成活的果树被大家种得最多。酸李、杏子、砂梨，还有花红果，在农村有不少人种植。

9月正是花红果成熟的季节，它还有一个别名叫秋果，寓意秋天成熟。花红果个头很小，成熟的时候成串挂在枝头，红彤彤的非常喜人。果实颜色越红的花红果，它的成熟度越高，那些表皮还是黄色的果实，成熟度就低一些。

花红果产量高，以前的花红果口感好的当水果吃，剩下的相当一部分被送到工厂里做果丹皮的原料。花红果的果肉可能不如山楂绵密，但它的果香味却十分浓郁，特别适合添加到山楂之中，用来给最后的果丹皮成品增加天然的果香味。

有的果丹皮之中会添加苹果，但苹果的香味比不上花红果的香味。现在的果丹皮口味更加多样化，但是花红果的香味确实独一份，其他水果替代不了。

9月的花红果已成熟，随着种植技术的进步，花红果也培育出了不少适合鲜食的品种，黄太平、龙冠、大秋等品种的花红果口感都还不错。

花红果的种植面积不大，优质的主要集中在北方，东北、内蒙古部分地区、华北等地，这里的花红果品质经过改良之后，很受市场欢迎，新上市的花红果，一斤的价格可以卖到6元，不少消费者看到之后都觉得很稀罕。

年纪大一些的消费者是觉得花红果是儿时的水果，对它有情怀，年轻的消费者则觉得花红果小巧玲珑，颜值高，愿意买点回去试一下。

花红果除了鲜食、做果丹皮，还可以做罐头。将它洗净去核去蒂之后，放入耐高温的玻璃瓶中，再加入适量的清水和冰糖，冷水上锅蒸。等蒸好之后，瓶盖密封，花红果罐头就做好了。这种方法和做黄桃罐头类似，做好之后可以保存很久。

这种罐头酸甜可口，含有丰富的有机酸和膳食纤维，适量食用不仅可以解馋，还能补充一定的营养成分。此外，花红果还可以切片烘干或者晒干，以及做果汁、果醋、果酒，具有较高经济价值。

朋友们，又到了花红果的采摘季节，您家乡还有人种植花红果吗？你吃过花红果吗？欢迎留言交流哦！