学会这个方法,自己做的黄桃罐头不加任何添

刘云涛 http://www.znlvye.com/xtbb/bxbb/m/960.html

又到了黄桃丰收的季节了，每年这个时候总会买些黄桃做黄桃罐头给家人吃，往常年我的做法都是水放糖烧开，再放黄桃煮好，这个做法的黄桃味道也可以，但是必须尽快食用，否则天气热很容易坏掉。

这次有幸从一位同样热爱美食的朋友那里学会一个室温正常存放，即使放上一年也不会坏掉的黄桃做法，这个朋友每年都会在黄桃下来的季节，做上好几十瓶存放，来年这个时候再吃都没问题。

学会这个方法，终于可以做到自己做的黄桃罐头即使不加任何添加剂，也可以存放一年啦，总算可以多做一些，留着任何季节都可以吃起来啦～下面就同大家一起分享一下具体制作方法吧。

食材用料：黄桃5斤、糖克、纯净水或者凉白开水适量

制作过程：

1、首先我们先将盆中倒入水及适量盐，将黄桃上的桃毛洗掉，最后用清水将其清洗干净。

2、用去皮刀将黄桃的皮去掉，然后将黄桃根据大小一切为二，或者一切为四，将其果核去掉，边切好边放入清水盆中，这样成品色泽会更好。

3、准备好玻璃瓶，提前要用热水煮烫而且控干的瓶子，将去核切好的黄桃控干水份，自然的放入瓶中，不要去按压，放八九分满就可以了，如图所示。

4、瓶中放满黄桃后，开始放入白糖，如果瓶子大小一致的话，每个瓶子放的黄桃重量也基本一致，那么白糖就均等的分一下放入瓶中即可，如图所示，可是像我这样瓶子大小不一样怎么办呢？其实也非常简单，将放入的黄桃大体称重，或者自己大体估量一下，然后将糖的用量按此分装瓶中即可（没有非常严格的用量哈，多点少点都是可以的）。

5、将纯净水或者凉白开水倒入装有黄桃和白糖的瓶子中，刚才还满满的白糖很快就随着水融化下去了。

6、将盖子拧紧，蒸锅提前烧开水，放入烧开水的蒸锅中，有一瓶太高了，我直接让它躺下来啦，开锅大火蒸8-15分钟（我今天用的黄桃非常软，成品桃子，用手一捏都能捏软，所以只需要蒸制8分钟就可以，具体根据你桃子的软硬程度来灵活掌握时间哦）。

7、出锅后，立马将其瓶子倒扣放凉即可，我家宝贝幼儿园放学回到家，看到还是温热时，就已经迫不及待的要吃啦。

8、还不是很凉，竟然也好好吃哦。

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1、做罐头的桃子，尤其是打算存放很久的，建议挑选那种有些生，很硬的黄桃来制作。

2、存放可以正常室温，阴凉通风处存放即可。

3、糖可以用冰糖效果口感更好，也可以白砂糖。

4、夏天放入冰箱冷藏吃，味道更爽哦。

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