食谱手工黄桃果酱

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上一次说到无花果季的无花果烘焙食谱，此日来写能把节令性黄桃的可口保存下来的黄桃果酱。

本年年头草莓季的时光，我写过一篇草莓果酱的做法，本来做完没过量久就都吃竣事：）本来做果酱的办法小异大同，众人凭借本人喜好的甜度和粘稠度来调动糖的几何和时光的是非就行，没有一模相同的食谱和滋味，每个体每家做出来的滋味都市不相同，这才是手工的魅力地点啊，带着点主人的个性和滋味。

质料：

黄桃（削皮切块后毛重）克

白沙糖克

柠檬汁适当

＊白沙糖的用量要凭借你的口味和你买的黄桃的甜度来增减，柠檬汁在结尾参与的时光也也许凭借本人喜好的酸度来增减哈

1.把黄桃洗净削皮切成小块，放入洁白无水无油的惩罚盆里，撒上悉数的白沙糖，拌均，关上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一晚。

2.第二天早晨，腌制好的黄桃曾经出水了，糖也悉数都消溶了。

3.把悉数的黄桃连果肉带汁水悉数倒入一个对照高明的锅子里，开中火最先煮。

4.煮开后转小火，每每地搅拌以避让粘底，并用小漏勺撇去浮沫。

5.一向坚持小火边煮边搅拌边撇去浮沫，直至汁水变少变粘稠，参与柠檬汁搅拌平均，再煮5分钟左右便可。一切经过或许20到30分钟。

6.取洁白的密封罐，趁热倒入果酱，盖紧盖子马上倒扣（也许抵达抽真空的成果），等它当然冷却后放入冰箱冷藏。

柠檬汁的参与不光调动了酸味，还也许起到防腐的效用。然而终究没有任何的食物增加剂，屡屡取用的时光确定要用洁白无水的勺子拿取，云云差未几也许保管2到3个月。但本来，黄桃果酱吃法多多，很快就会被吃竣事呢：）

吃早饭的时光，黄桃果酱也许拿来拌酸奶，抹面包。黄昏吃冰淇淋的时光也许淋在香草冰淇淋上，喝红茶的时光也也许加一勺。

前两天中秋，想起了一个玉环和美食的故事。本年早些时光和妈妈一同去越南玩儿，住在美奈的安纳塔拉度假客店，某天黄昏和妈妈在客店的餐厅点了2只烤龙虾。龙虾是提早和餐厅司理预订的，然则上来的时光，咱们感触龙虾的肉质不是很弹牙，宛如有点不新鲜，因而告诉了餐厅司理。不片时儿，主厨出来和咱们评释，龙虾是她一早亲手签收的货，都是万分鲜活的德行。至于为甚么口感不弹牙，她万分虔敬地说，烹调是一门很巧妙的艺术，遭到特别多的要素的影响，偶然候龙虾的口感和玉环的阴晴圆缺也是相关连的，在不同的日子里，做出来的滋味是会不相同的。主厨的立场万分诚挚，我涓滴没有感触她在阻挠肩负，而我也凑巧笃信玉环阴晴圆缺会带来能量场上的一些改变。因而咱们便怅然采用了，而主厨又捐赠了咱们一只龙虾：）

旅游的意义之一，会碰到一些和你笃信不异气力的人，固然短短的擦身而过，但咱们相互互换了咱们的能量，变为更好更有事理的人，赓续咱们的下一站旅游。

说得有些远了，但这几日月圆之时，你们有没有感触全身气力满满？：）

长按