黄桃有什么营养价值

黄桃简介

黄肉桃，俗称黄桃，属于桃类的一种。从这些文献中可知：黄桃在三四千年前，在中国大地上已受到重视并已人工栽培，到秦汉时代，桃已培育出各种重要品种，延续繁衍成今天的黄肉桃种群。因肉为黄色而得名。

黄桃的营养价值

黄桃中含有丰富的碳水化合物、粗纤维、蛋白质、脂肪、灰分、钙、磷、铁、胡萝卜素、B族维生素、维生素c等成分，此外还含有较多的烟酸、抗坏血酸、苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖、硫胺素等营养成分，它的含铁量为苹果和梨的4－6倍。

黄桃的食用效果

1.养阴补虚黄桃能够补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。2.生津止渴黄桃润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。3.活血祛瘀黄桃能够促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。

黄桃的选购窍门

挑重的：同样大小的黄桃，重的汁多，更甜；捏硬度：手感稍软的成熟度好，更甜；摸桃毛：表面毛茸茸、有刺痛感的是没有沾过水的，耐放；闻气味：闻起来有桃子甜味的，吃起来更甜。

颜色黄褐、太软的黄桃接近腐烂，不要购买。硬桃爽脆清新，软桃松软甘甜，可以根据喜好选择；个别有虫眼的黄桃，吃起来会更甜，只要把虫眼挖掉就可以。

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黄桃的存储技巧

由于黄桃极不耐储藏，一般都被加工成罐头。黄桃罐头打开后吃不完要把罐头盖紧，放入冰箱，并于3日内食用完毕。

黄桃的烹饪技巧

桃子可以直接吃，也可以切成丁做果酱、罐头、糕点等，还可以入菜。

黄桃的食用禁忌

内热偏盛、易生疮疖、糖尿病患者不宜多吃，婴儿、糖尿病患者、孕妇、月经过多忌食。

黄桃的食用建议

　　在清水中放入少许盐或者碱面，将鲜桃放入浸泡3分钟，搅动几下，如此桃毛便会自动上浮，清洗几下毛就没了。桃子可以直接吃，也可以切成丁做果酱、罐头、糕点等，还可以入菜。