黄桃罐头电解质水接连脱销,防疫食品新赛

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Foodaily每日食品FunnyLu

疫情开放进行时，继连花清瘟、抗原、维C泡腾片和黄桃罐头之后，电解质饮料也脱销了。

据元气森林披露，本周外星人电解质水在电商平台的单周销量环比提升%，在诸如“盒马鲜生”、“美团买菜”等多个平台都曾出现“断货”和“补货”的状态。

脱销的电解质饮料图片来源：京东

目前，京东排行榜饮料榜中的销量前四名中有三款产品都为电解质饮料；天猫榜单的功能饮料热销榜中前三名皆为电解质饮料。

最初，电解质饮料被作为补充水分和电解质的功能性饮品，目的是防止在运动等场景水分和电解质大量流失的情况下出现生理紊乱症状，冬季因气温降低以及人们活动频率的降低，市场对于清凉解渴的饮料冷饮的需求会急剧减少，尤其是各类针对运动场景的电解质饮料，因此冬季一般是电解质饮料的销售淡季。

然而今年电解质饮料的销量却一反常态，直线飙升，是什么原因导致电解质饮料在销售淡季加量、加急扩大生产？作为小众饮品的电解质饮料要如何突破品类局限，拓展消费群体？后疫情时代，食品饮料的还有哪些新的机遇？

01电解质饮料，怎么就成了“抗疫必囤”？

水和电解质是维持生命基本物质的组成部分，是维持人体生命，各脏器生理功能所必需的条件，因此电解质饮料通常适合出现离子以及电解质紊乱的人群饮用，如运动后大量出汗的人群和腹泻及呕吐的患者,可以及时为机体补充电解质。

传统消费者对于电解质饮料的认知在于：运动后补充流逝的水分与电解质。一些耳熟能详的名字，如尖叫、健力宝以及佳得乐等经典品牌，更多也是在健身达人、运动爱好者等圈层消费较普及。

但随着疫情的放开，消费者的恐慌心理也达到高点。有消费者截取了今年国家卫健委发布的《新型冠状病毒肺炎诊疗方案（试行第九版）》和中国疾控中心发布《新型冠状病毒感染的肺炎公众预防指南：膳食营养临时指南》，其中提到的“注意水、电解质平衡，维持内环境稳定。”或“适量补充含一定量电解质的饮用水”发布在媒体平台，来自官方的权威性指南，让电解质饮料在短时间内迅速在社交媒体走红，成为普通消费者的抗疫“囤货清单”中的必备选项。

图片来源：小红书

同时，来自社媒的高话题度也为电解质水的销量带来了一定的贡献：已有症状的网友表示电解质水对部分症状的减轻，有一定的缓解作用，而部分网友则认为，“不管有没有效，先备上再说”，但不论是哪种观点都能够让人产生试一试的想法，成为了推动了电解质水的销量的因素之一。

图片来源：小红书

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根据12月5日至12月11日的百度指数显示，电解质水的搜索指数整体同比陡增%。

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