为什么东北人小时候生病都吃黄桃罐头是喝药

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东北人在人群中的辨识度挺高，先别说一开口就能听出来，就单凭性格其他省份很少有如此大气、乐观、开朗的。你若有东北的朋友，相处时间久了会发现，除了冬天喜欢去三亚，他们身上还有另一个特征：生病的时候爱吃黄桃罐头。

在网剧《我才不要和你做朋友呢》里有一幕，由陈昊宇饰演的东北医院里，被问到想吃什么时，一脸兴奋地说：“我想吃罐头”。弹幕中有朋友发“黄桃罐头包治百病”，是确认过细节了。

东北娃的黄桃罐头之恋

几乎每个人童年时都会有一个特别馋的阶段，不像如今的孩子想要什么都能得到满足，千禧年前出生的人因物质不充裕，童年时总有几种特别爱吃、又难得吃到的食物，比如肉松面包上面的肉松、冰淇淋的脆皮、加火腿肠的方便面……而黄桃罐头就是东北人童年时期不可多得的美味，吃一次甚至比吃上红烧肉更开心。

如今超市里的水果罐头五花八门，瓶子也造型各异，而那个时候的黄桃罐头没这么多花里胡哨的，就装在透明的玻璃瓶子里，小瓶一般是圆柱形，大瓶底小腰粗，感觉能装下好多。标签只贴小小的一块，黄澄澄的果肉泡在糖水中就是最好的视觉诱惑，再无需多余的广告。

在过去物资相对匮乏的年代，水果罐头的地位毫不逊于今天的保健品。家里有人生病了，用红色的网兜拎几瓶罐头去探望就是最好的慰问。网兜挂在自行车的车把上，一路玻璃瓶撞得“叮当”作响，孩子不懂事很是兴奋，去看望病人就意味着有罐头吃。

不过特定场景还是小孩自己生病的时候。相比起来，广东小孩身体哪里不舒服都会瞒着家里，因为被家人知道了铁定要被拉去灌凉茶，苦不堪言。而东北小孩不仅不害怕生病，甚至有时还盼着得病。生病不仅意味着可以不用去上学，家长此时还会变魔术般拿出一瓶黄桃罐头，或是橘子罐头作为低配版的替代，乖乖喝下那些苦药就能有罐头吃。以至于有人说，感冒发烧都不用吃药，只要吃两瓶黄桃罐头就好了，至今不知道这是为什么。

除了生病，东北民间还有传言，每逢闰四月，妈妈要给女儿买黄桃罐头，婆婆也要给媳妇买黄桃罐头。这个是比较中规中矩的传说，离谱的有闰五月夫妻要一起吃一瓶桃罐头，或清明节要吃桃罐头，也不知道是哪里传出来的。过年的时候，东北人会把黄桃罐头端上年夜饭的餐桌，用来哄小孩或饭后解油腻，就连中考高考甚至考驾照前，也有东北人会吃几块桃罐头。

而且，罐头吃完以后，玻璃瓶子是绝对不能扔的，小的用来装白糖，大的用来装酸菜，家家户户都有几个。

为什么东北人那么爱吃罐头？

过去交通不便、物资匮乏，北方尤其是东北地区在冬季时，有钱也难买到新鲜水果，而靠罐头长时间保存的水果，它们曾经陪东北人度过了一个个漫长又寒冷的冬天。加上那时人们习惯把罐头当作走亲访友、探病等特殊场合的礼品，让人形成一种特殊的情结。即便到了今天，想吃什么南方水果都可以通过快递和物流运到，但记忆中还是罐头最美味。

另外，老一辈人认为杨梅罐头有“扬眉吐气”的寓意，黄桃罐头则有“逃”的寓意，所以生病送黄桃罐头有逃过病痛、逃过一劫的寓意。

为什么偏偏是黄桃？

黄桃本身不易储存，而且口感偏酸，果肉中富含胡萝卜素所以呈现出金黄的颜色，用来做罐头能很好地保持其形态、颜色和口感，加了糖水的黄桃变得酸酸甜甜，味道比新鲜的还要好。像苹果、梨之类的水果削皮后颜色很快就会发生变化，黄桃不会，所以用黄桃来做罐头再适合不过了。

最后，要科普的是，许多人认为水果罐头是添加了大量的防腐剂才能保鲜，其实水果罐头靠的是杀菌密封保存，不需要添加防腐剂，当然添加了很多糖是事实。黄桃从树上采摘到制成罐头的时间一般不超过7个小时，比水果店里放了好几天的水果不知要新鲜多少倍，所以尽管放心吃。