从消费不起到爱搭不理,老外抢购的罐头,为

郑华国 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/jzpj/

说起罐头，让我想到了午餐肉罐头和豆豉鲮鱼罐头，当然还有各种水果罐头，橘子罐头、黄桃罐头等，但这些食品罐头距离我有很多年很多年了，是我童年时代的记忆。

后来至少有二十多年都没有再吃过罐头，但方便面吃的还是比较频繁，因为方便面往往被大家说成“垃圾食品”吧、有各种防腐剂的缘故，让我对食品罐头的印象也不太好，老感觉铁质罐头里的各种鱼、肉、排骨等食材也是有防腐剂的。

今天看到这么一组数据，美国人喜欢吃肉类罐头、鹰嘴豆罐头、金枪鱼罐头，而德国人喜欢吃各种蔬菜罐头和水果罐头。

美国家庭一年要吃掉90公斤的罐头食品，欧洲一年要吃掉50公斤罐头、日本要吃掉23公斤罐头，而在我们国家，仅为1公斤罐头。

中国罐头食品的产量位居世界第一位，但主要是销往海外市场，大家不知道的是，我们国家已经成为世界第一大罐头的生产国和出口国。

中国企业生产了这么多的罐头食品，可在中国老百姓的餐桌上，基本上看不到罐头，这让我不仅产生疑问，为什么外国人这么喜欢吃罐头食品，而中国人却完全不喜欢各种罐头食品了？

大家可以在评论区留言，说说您的看法？您还记得您是在哪一年吃过罐头食品的，还记得吃的是什么吗？

一、外国人为什么喜欢吃罐头？

外国人喜欢吃罐头，主要还是罐头产品食用起来非常的方便，当然这也是饮食习惯的差别，外国人的一日三餐同国人完全不一样，中国人擅长烹饪，喜欢吃新鲜的鱼肉，喜欢烟火气，加上国内菜系发达，即使是普通家庭的一日三餐，那些家常菜、下饭菜也比罐头食品要好吃太多。

外国人不擅长烹饪，他们的饮食习惯也简单，不是烤就是蒸，喜欢购买现成的食品，这样的饮食习惯，让罐头产品成为了他们日常生活的最佳选择。

外国人眼中罐头是正餐，而且罐头食品在国外销售的价格并不便宜，甚至一些品类，还有点奢侈品的意思，这是因为，有一部分欧美国家的农业是不完善的，他们能够通过罐头食品吃到的一些水果和蔬菜，在他们心目中，那就是非常了不起的事情。

我们国家的蔬菜因为大棚和物流，让我们能够吃到反季节的蔬菜，而这些在我们国内看来是非常普通的事情，在国外有一部分国家，他们可能在时令季节都不见得能够吃到新鲜蔬菜，但罐头却满足了他们的需求。

二、为什么国人不喜欢吃罐头？

我们国家因为中餐的缘故，喜欢吃生鲜食品，比如新鲜的猪肉、牛肉、羊肉、各种海鱼海鲜、各种蔬菜水果，加上农业水平发达、国内的物流运输也非常便捷，老百姓想吃什么都能够买到最新鲜的食材，怎么可能会想起去吃罐头食品？

另外，罐头食品的用料比较单一，味道也没有现炒的好吃，所以大多数国人心目中，根本就没有罐头这种食品，可能罐头食品都赶不上方便面在国人心中有地位？

如今的我们买点什么不是物流快递送货到家，加上如今的社区团购平台，买菜，新鲜的各种蔬菜、牛羊肉、海鲜、禽蛋牛奶等，社区团购都是非常便捷且实惠的，那国人怎么可能会有兴趣去吃各种罐头？

三、罐头的起源和历史？

罐头食品的起源是由于战争的需要，19世纪，为了解决军队作战时的食品供应问题，想社会悬赏保存食品的方法，翻锅的一位甜品师和他妻子不断研究，最终在年发明出用玻璃瓶罐密封保存食物的方法，并在年，拿到了悬赏的赏金。

然后，另外一个法国人发明了镀锡的金属管，也就这项技术应用在罐头生产上，后来科学的进步，人类发现食物腐败的原理之后，罐装食品的生产就更具科学性和规模化。

罐头食品保质期长、便于携带，食用方便，深受消费者的认可，再加上各种工艺的改进，罐头的外包装和口感也变得越来越丰富。

罐头的诞生，一直伴随着英国、法国、美国人的日常生活，就像我们喜欢的方便面一样。

四、罐头食品有很多的添加剂吗？

添加剂是大家对罐头食品的一大顾虑，我也有，所以，我今天打算给大家介绍清楚，这样我以后在吃罐头食品的时候，心中也更加淡然一些。

依据CB-食品安全国家标准食品添加剂使用标准中规定，水果罐头是不允许添加任何防腐剂的，水果罐头中的高糖和无氧环境不适合微生物生长，只要在生产过程中灭菌彻底，是不要添加防腐剂的。

肉类罐头中的微生物种类会更加复杂一些，国际规定可以使用部分添加剂，但就我们国家的生产工艺而言，大多数工厂可以靠灭菌工艺保证罐头在适宜条件下长期储存，无需额外添加防腐剂，市售的肉类罐头也大多是没有添加防腐剂的。

马口铁装的肉罐头，玻璃瓶装的水果罐头或者是软包装的罐头，虽然制作工艺略有不同，但核心都是高温杀菌技术和密封技术。

没有了添加剂的苦恼，那罐头食品是否有营养？

除了少数耐热性的维生素外，灭菌过程对罐头食品中的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等影响不大。

我们尽量做到恰如合适、通过图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！