让老外想不明白这个美食如今全世界都在囤,

北京中科刘云涛 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/bb/

让老外想不明白的是，这个美食现在全世界都在囤积，为什么中国人就是瞧不上眼？

经历了这段非常特殊的困难时期，如今对防灾应急食品我们都开始重视了。这些食品比较方便保存、而且都有这即开即食的特点跟超长的保质期而符合这些条件的除了各种防灾应急食品跟军用储备外粮还有个选择。就是罐头，这罐头全世界现在都在囤积，毕竟在这个世界性疫情面前。这些应急食品还是非常重要，但唯独我们国人瞧不上罐头。

疫情之下，基本上世界各地的大超市门口都排起了长龙，抢购各物资，比如卫生纸等，而罐头绝对是最抢手的商品之一。甚至有位没抢到罐头的外国老奶奶悲伤地说道：“这种疯狂抢购的只在二战时期才出现过。”

罐头食品在国外有市场非常受欢迎，但是让老外想不通的是，为何中国人却对罐头食品“瞧不上眼”？这罐头在国外受欢迎主要原因就是它食用方便和超长的存储期。但在中国我们一直觉得罐头不新鲜、不健康、是加入了高防腐剂、高添加剂的。但这是其实对罐头是误解，是冤枉了罐头。

，给罐头贴上这样的标签，真的是冤了它。

比如黄桃罐头举例，从采摘到制作成罐头的时候一般都在24小时内，因为黄桃本身就是非常容易腐烂的水果，所以新鲜度非常重要。而罐头水果为了保存水果的口感还会加入糖水来增加味道，这热量也会更高。可不管是肉罐头还是水果罐头都不存在防腐剂跟添加剂这一说法。而要分辨其实也很简单，我们看看商品包装配料表，对化学名称也不需要太多了解，看一眼配料表的长短就能明白。

虽然罐头在中国不被人所“待见”，但其实这咱们中国是全球主要的罐头生产和出口国，我们的产量占全球的25%，而有些罐头其实中国人也非常喜欢，比如罐头鲮鱼和午餐肉。

此外酱菜、榨菜、梅子、黄桃、果酱、腐乳、午餐肉、豆豉鲮鱼、红烧肉这些都是罐头食物，也让我们很有食欲。但很多人还是觉得罐头就是不讲究的食物。