重庆特产传说551合川太和黄桃,夏日
2022/9/17 来源:不详手上白癜风注意事项 http://m.39.net/pf/a_9347097.html
快入伏了,炎热再所难免,这样的天气,来一个香甜爽口的黄桃,岂不美哉!
在合川太和镇,这里的黄桃,满足了你对桃的所有幻想——
拿在手上的黄桃自带体香,是果实成熟而散发的诱人香气,混合了刚摘下来的新鲜气息,丝丝入鼻、沁人心脾。
黄桃体型匀称,还都是大个儿,一大口咬下去,甘甜的汁水在口腔四溢,甜中带着一丝丝若隐若现的酸,皮薄多汁、肉质脆嫩紧实,这口感,杠杠滴!咔嚓咔嚓吃起来好过瘾!太和镇,中国优质黄桃之乡,日照小时的光感,负氧的空气,丰沛的水系,丰盈了黄桃的每一寸香甜可口。太和黄桃,又称“脆香黄桃”,七月三伏天,是黄桃成熟最佳时节。在这个季节里遇见,没有太早也没有太晚,一切都是刚刚好的样子。
太和黄桃在金黄的表皮下,有一颗红亮的心,是桃类中难得一见的红心品种。外表高颜值,内心还充满甜蜜。和其他的黄桃相比,太和黄桃的甜度最高为18度,刚好满足最敏感的味蕾——
硬着吃,甘甜清香;软着吃,香甜软糯;冰着吃,沁心爽口。
每一种吃法,都能满足你从口尖到心尖的一次畅快游弋;每一口都有香甜与舌尖为伴,让果香在喉咙蔓延回甘;每嚼一下,弹牙的果肉,瞬间给唇齿间带来愉悦的满足感……
中国自古有“桃养人”的说法,民间更是将其视作福寿祥瑞的象征,称赞为“仙桃”、“寿桃”。太和黄桃不仅香甜可口,营养价值也十分丰富,补气益血,滋阴补肾,可有效祛除面部汗斑、黑斑,还能促进胃酸和胃消化酶的分泌,增加肠胃蠕动,帮助消化,防止便秘。经常食用还能起到利尿清肝、活血、降血糖等作用。
几乎每个人的记忆里,都有一罐甜甜的黄桃罐头。
黄桃,是一种很奇特的水果,绝大多数人只在罐头里吃过它。之所以被拿来做黄桃罐头,是因为生黄桃太不容易保存了,于是黄桃罐头就应运而生了!
但做成罐头就不一样了,黄桃的肉质细腻、很脆、接近生黄桃的口感,而且更好的保存,自然大家都爱吃。
对于黄桃鲜果的保存,可进行冷藏,也可暂存于阴凉、干燥、通风处。
在食用上,除了鲜食和制作成黄桃罐头,它还是制作蛋糕的绝佳鲜果。或是制作成黄桃酱,其鲜甜浓郁的果香味配以面包的麦香味,是优质早餐首选。也可以用来酿制黄桃酒,滋味别致。
如何挑选优质的黄桃呢?
1.观察:以个大、形状端正、色泽新鲜漂亮为好,有硬斑、破皮、虫蛀者较次。
2.尝味:以汁多、味甜、酸少、香浓为上等。
3.手摸:手感过硬的一般是尚未熟的,过软的为过熟桃,肉质极易下陷的已腐烂变质。
4.剥皮:以皮薄易剥,粗纤维少,肉质柔软为佳。
从中医养生的角度来看,桃具有补中益气、养阴生津、润肠通便的功效;从现代营养学的角度来看,桃富含多种营养成分,充沛的果胶和膳食纤维利于通便,而且极高的铁含量更是几乎位居水果首位,缺铁补铁吃桃就对了。
来源:合川原产地