2021亲子烘焙组焙感幸福奶油蛋

假期在家和宝贝一起做个奶油蛋糕，这味道细腻香甜真好吃。

By石榴树

用料鸡蛋5个低筋面粉80克糖55克牛奶55g玉米油35g蛋糕表面装饰淡奶油g砂糖45g巧克力50克黄桃1个无籽石榴1个葡萄少许做法步骤

1、准备8寸戚风蛋糕所需要的食材，

、蛋黄蛋白分离，蛋黄加牛奶玉米油拌匀，

3、筛入低筋面粉，

4、搅拌均匀，

5、蛋白加糖打发，

6、拌好蛋糕糊，

7、倒入模具，震出大气泡，

8、烤箱预热，上下火最下层度烤50分钟，

9、出炉震几下，晾凉切片，

10、黄桃切粒，一片蛋糕片，一层黄桃粒一些淡奶油，

11、再打发一些淡奶油抹面，

1、侧面用小刮刀向上慢慢提，表面抹平，

13、50克巧克力加50克淡奶油加热50度左右，巧克力融化装入裱花袋，

14、表面装饰水果，巧克力防到5度一下再淋面就OK啦。

小贴士

烤箱温度时间仅供参考。

鸡蛋的营养功效

1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

鸡蛋的饮食禁忌

1.未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放.产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了3.鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一4.新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉5.毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌6.婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

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