三伏夹一夏,夏后加一伏,立秋的饮食传

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盼至立秋的饮食传统

立秋作为秋天的开始，预示着夏季高温的结束。然而，并不意味着立秋一到，天气就会迅速转凉。在中国，有句俗语：“三伏夹一秋，秋后加一伏”，意味着立秋后的天气仍然会保持高温状态。尽管如此，立秋后的饮食习惯已经与夏季大不相同。为了防止秋燥，保持身体健康，我们需要调整饮食习惯，注意保湿、润肺。下面将分享一些适合立秋食用的食物和饮食习惯，以滋补身体、缓解秋燥，让我们安稳地迈入秋季。

不再“啃秋”的忌寒凉之食

“啃秋”或者“咬秋”是中国民间的传统习俗，意味着在立秋这一天啃食西瓜。立秋后的早晚温度转凉，人们相信吃凉性的食物会对肠胃产生不良影响，因此不再食用寒凉的西瓜。除了西瓜，还要避免食用冷饮、饮料、雪糕等冰镇食物。

尽管夏季的寒凉食物是我们的所爱，但是在立秋后需要避免食用，以保护我们的胃肠道。我们可以选择食用温性的食物，如姜、葱、大蒜、白胡椒等来调味，这样不仅能调节体温，还能增加食欲。

食秋桃，润燥养人

立秋这一天在浙江地区有食用秋桃的习俗。人们相信吃秋桃能够保健福寿，消除瘟疫。桃子富含多种维生素和矿物质，具有润燥的功效。此外，桃子的种类也很多，如黄桃、水蜜桃、蟠桃等。可以尝试制作黄桃糖水，既能补充营养，又能滋润身体。

吃清凉糕，解暑补水

在浙江地区，立秋这一天还有吃清凉糕的传统习俗。清凉糕又称为水晶糕，由番薯淀粉制成。制作方法是将番薯淀粉倒入碗中，冷却后凝固成块状，然后切成小块放入碗中，加入凉白开水，撒上白糖和薄荷油。清凉糕口感酸甜开胃，能够补充水分，解暑消暑。

润肺食用秋梨

立秋后要避免食用过多辛辣食物，因为这类食物会导致肺气旺盛，引发上火、便秘等问题。秋天适量食用酸味食物有助于收敛肺气，防止秋燥。此外，高温时食欲减退，可以选择带有酸味的水果来增加食欲，降低身体的负担。在秋季，适合食用的水果有猕猴桃和秋梨，特别是秋梨能够润肺。

立秋代表着夏天的结束，但天气不会马上转凉，我们需要逐渐调整饮食习惯，注意保湿、补水和润肺。以上是一些立秋的饮食习惯和食物推荐，希望对您有所帮助。祝您度过一个健康愉快的秋季！