应季而食,进补正当季,这样的营养早餐,比

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进入秋季以后，大家都开始忙着食补，有着“天然人参”美称的山药自然也成了餐桌上的常见食物。山药有好几种类别，比如铁棍山药、淮山药等，虽价格各不相同，口感也有差异。但无论是哪种山药，都富含蛋白质、维生素以及钙、铁、磷、镁、钾、钠、氯等多种营养物质，是适合秋冬进补的营养滋补食物。经常吃山药，可以帮助增强机体抵抗力，有补脾益肾，益肺止咳的作用。尤其适合体虚的老人、儿童、女性食用。

黄桃这种水果不但味道鲜美，营养价值也很高。具有生津解渴、润肠通便、滋补气血、润肤色的作用。不仅可以补充身体里的维生素C，还可以起到降血糖，血脂，去除黑斑，美容养颜，提高身体的免疫力。特别是家中有老人、孩子的，在这个季节里多吃吃，是大有益处的。

眼下正是黄桃大量上市的季节，又逢秋季进补的好时机，这款山药黄桃糕既可给家人当早餐又可做解馋的小零食。它不仅能够给人体带来一定的食补功效与作用，而且还能带给人们味觉上的享受。肉质细腻的山药配以清香的黄桃再加上软糯的糯米粉，味道非常的好吃，真的是香甜又软糯，喜欢的朋友们千万不要错过哟！

食材：山药1根、黄桃1个、糯米粉50g、奶粉10g、白糖10g

制作步骤：

山药去皮、切成片，

起锅烧水，水开后将山药放入锅中蒸15分钟至叉子可以轻松碾压成泥

加入白糖、奶粉，搅拌均匀

再加入糯米粉糅合成山药糯米泥，对半分成两份

黄桃去皮、切成片，再切成丝

模具刷油，底部铺上吸油纸，倒出一半的山药糯米泥铺在准备好的模具中

然后铺上黄桃丝，尽量铺均匀平整，后来发现黄桃切丁对后面的装碟切糕效果会更好

再铺上剩下的那一半山药糯米泥，压紧实，将表面整理平滑

起锅烧水，水开后放入锅中，模具上盖一个碟或蒙上一层保鲜膜，保鲜膜上用牙签扎几个小洞眼，蒸20分钟，焖3分钟

出锅，等糕凉透后，脱模。然后刀上蘸凉水将糕分切成块，我家小侄儿被香味诱惑，一出锅就嚷着要吃，所以还很烫就开切了，因此糕块切得不漂亮。伙伴们做的时候一定要吸取我的教训哟。不过虽然切得不漂亮，味道可是真的很好吃，并且自己做的满满都是料，一下就被我和小侄儿扫光光啦！

温馨贴士：山药削皮时，需要戴上橡胶手套，可以防止皮肤过敏瘙痒。也可用筷子插入山药的一端，手握着筷子削山药皮。

通过几次试验对比，发现黄桃切丁的比切丝的对后面的装碟切糕效果会更好，所以伙伴们还是将黄桃切丁吧

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