独家鲜食黄桃已成市场新宠

说起黄桃，咱们并不陌生，可能很多人会立马想到罐头，没错，黄桃在很长一段时间里，主要用于加工成罐头制品；实际上，黄桃分为加工黄桃、鲜食黄桃两类，鲜食黄桃以其高品质，正在成为市场的新宠。

在“中国桃乡”蒙阴县，黄桃的市场价格，一般都比较高。据种植户们介绍，今年，在桃子市场行情如此不好的情况下，地头上，黄桃依然能卖到两块多钱的价格。

然而，据山东省果树研究所副所长张安宁介绍，加工黄桃风味偏酸，受它的影响，大家感觉黄桃可能不好吃。所以，即使作为全国最大的桃产区，目前山东省的鲜食黄桃，规模并不大。

鲜食黄桃和加工黄桃有明显不同

实际上，鲜食黄桃，无论是品种，还是品质，都与加工黄桃有很大不同。鲜食黄桃的果肉特别细腻，颜色很诱人，汁液比较丰富，闻一闻还有一定的香味。而且鲜食黄桃硬度高，糖度一般在13以上。

江浙沪消费市场更爱黄桃

更为重要的是，咱山东所有桃的市场主要定位，就是江浙沪，上海的市场占到一半以上，而江浙沪这三个地区，群众有吃鲜食黄桃的习惯，这是一种饮食和消费习惯，本身就有市场的需求。

专家认为，在山东桃产区，桃农可以适度发展鲜食黄桃

和市场需求相比，山东的鲜食黄桃产量并不大。据介绍，山东总的万亩的桃，鲜食黄桃的面积，大概不足10万亩。而且，即使这10万亩，也是最近几年发展起来的。

品种多样，管理与其它桃树没有区别

目前，鲜食黄桃有锦绣、锦香、锦园、锦春、金黄金等10多个主栽品种，不同的成熟期有不同的品种。

已经建成的桃园，如果想发展鲜食黄桃，应该这样办

可以采用多头改接的方式，在5月底6月初的的时候，通过芽接的方式，在一棵树上多头改接，当年生出来的枝条能长到一米多，形成花芽，第二年就开始结果。

小编这样说：

对于品种选择，很多桃农都很迷茫，无论如何，面向市场需求来更新品种，是一个原则。不过咱也要提醒桃农朋友们，更换新品种也要根据自身情况，考虑适度发展。

以上内容转自：乡村季风农业家

全国各大知名育种单位及联系方式：

山东天地园艺科技有限公司及其主推新品种

河北省农林科学院昌黎果树研究所桃课题及主推新品种

上海市农业科学院林木果树研究所桃课题组及其近期育成主要新品种介绍

中国农科院郑州果树研究所

江苏省农业科学院果树研究所桃课题

北京农林科学院林业果树研究所主推新品种介绍

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