当水果晒成了水果干,你还认识吗甘蔗不还是

水果就是因为水分多，才会在名字前加了个“水”字。吃水果可以补充水分，也能补充丰富的维生素和膳食纤维。但是水分多也就意味着很容易腐坏，像水果这样脆弱的东西，一不小心磕伤了，很快就会烂掉。就算没有受伤的水果，放上一段时间也会自然腐烂。为了对抗微生物带来的腐坏，人们会把水果晒成干。

当水果脱去了大部分的水，糖分也就自然而然地凸显出来。有的还会加入大量的糖霜或者盐分来赋予水果干更多的风味。有些水果真的是做成了果脯以后还更好吃了。但是有的水果却显得多此一举。一起来看看这些水果干，你都吃过几种？西瓜干少见，甘蔗干有啥意义？

芒果干是最常见的一种水果干，也是最成功的一种。当芒果晒成了果干，鲜甜的果脯更加彰显了芒果独特的风味。Q软代替了入口即化的绵糯，不过芒果干吃起来很甜，不爱甜食的小伙伴也许会因此不喜欢。

黄桃干和芒果干就外表上来说实在是难分伯仲，只能说黄桃干似乎来得更通透一些。黄桃的清香，能给嗅觉上多一层享受。比起黄桃干，更多人觉得也许罐头更适合黄桃。

苹果干是果脯里面糖分较少的一种了，切得薄薄一片的苹果晒成干后，变得酥脆。吃起来有清脆的口感，淡淡的香甜。像在吃薯片一样，会上瘾。

西瓜本身大部分都是水分，晒成干不仅难度大，损耗也大。所以西瓜干比较少见，但还是有的。连皮晒成的西瓜干，西瓜的味道很淡，放到是甜味十分明显。瓜瓤的地方吃着甜腻，而西瓜皮白色的地方反倒脆脆的，很好吃。

我们吃甘蔗，主要就是汲取它的汁液，通常会把渣滓吐掉。这部分很难咀嚼，也难以下咽，谁能想到这样的水果也能做成果干。晒成干后跟原来还是差不多的，只是少了水分充盈的感觉。甘蔗干是咬不动的，通常是用来煲汤，赋予汤头鲜甜的滋味。

当水果晒成了水果干，你还认识吗？甘蔗不还是甘蔗吗？