农村姑娘教你自制生日蛋糕,新鲜干净无添加

2023/6/20 来源：不详

自制蛋糕

1、两个干净的盆，5个鸡蛋，90克面粉，然后50克白糖，30克白糖，50毫升牛奶，50毫升色拉油，

2、打蛋，把蛋黄分离出来，用打蛋器，把蛋清打发，打到这这种粗泡状态时，50克的糖，加入三分之一，打至纹理状态时，再加三分之一的糖，继续打，打到这种程度后，把剩下的三分之一的糖全部放入，继续打，打到能立起来的这种状态，就好了；

3、将30克糖加入蛋黄中，搅拌一下，加入50毫升色拉油，还有50毫升的牛奶，搅拌均匀后，放入90克面粉，搅拌均匀；

4、搅拌均匀后，加入三分之一打发后的蛋清，这时候要慢慢的搅拌，不要顺时针打转，搅拌均匀后，在加入三分之一打发后的蛋清，慢慢的搅拌均匀，然后打剩下的打发后的蛋清全部倒入；

5、把搅拌好的全部倒入锅中，锅拿的稍微高一点，大概离桌面10厘米左右，然后松手，震动蛋液，大概这样三次就可以了；

6、放入提前预热的烤箱中，上下温度度，烤40分钟；

7、现在打发稀奶油，空盆倒入一盒牛奶，加入30克糖，用打蛋器打发奶油，打发至有角的程度就可以了；

8、烤好后拿出来，再震动一次，把盆倒扣，等它冷却就可以了；

9、制作蛋糕，用小刀在周围刮一下，把蛋糕坯用小刀切一层，中间涂一层奶油；

10、把自制的黄桃罐头，用刀切成小块，把切好的黄桃罐头摆放到蛋糕上，并摆放均匀，然后用另一蛋糕盖上，上面乃至整个蛋糕都涂一层奶油，然后上面一层放上2块黄桃罐头；

11、火龙果切块，小番茄切块，摆成自己喜欢的图案，自制蛋糕做好，请大家参考。

自制纸杯蛋糕

1、空碗打入2个鸡蛋，先用打蛋器，慢慢打匀，起泡以后，再快当打匀，成酸奶状，放入一勺白醋，4勺白糖，一勺蜂蜜，上下搅拌均匀；

2、然后加入80克面粉，分三次加入，上下拌匀，拌成奶油状；

3、纸杯中倒入鸡蛋糊，留五分之一，然后撒上葡萄干，撒上芝麻，放入烤箱，烤箱上下设置成度，烤20分钟；

4、20分钟后，自制小蛋糕做好，你学会了吗？

电饭煲蒸蛋糕

1、蛋清蛋黄分离，倒入4勺纯牛奶，加入3勺面粉，搅拌均匀；

2、打蛋清，起泡时加糖，中途加几次糖，看自己口味，最后程奶油状即可；

3、三分之一蛋清混合蛋黄，轻柔的上下翻转，不要用力搅拌，倒入剩余蛋清，加入几滴柠檬汁去奶腥，轻柔上下翻转，搅拌均匀；

4、电饭煲底部涂油，要涂抹均匀，加热5分钟，把混合物倒入，蒸煮25分钟，完成。