想吃消暑冰品不用去店里吃,教你在家做,做

踏入6月份，天气越来越炎热，广东更加像热气腾腾的蒸笼了，整个人都黏糊糊的感觉非常不舒服，在外面随时感觉人都要被晒到蒸发掉了，还好室内还有空调，正所谓“空调WiFi西瓜”，自然也少不了“西瓜”这些解暑的水果、冷饮了。我家的娃娃每到这个时候就会喊着要吃冰淇淋、要吃冷饮，我也拿他没办法。要是去外面吃，一个是很贵，一个是很多糖，两个对我来说我都觉得不太好，偶尔出去吃吃还行，要是经常这样我的钱包也受不了，加上糖太多对小朋友的身体、牙齿确实也不太好，老人家也是，糖摄入过多对身体是有影响的，那如果家里有条件的可以在家做，享受一下DIY过程，也可以省点钱、少放点糖，何乐而不为。第一款消暑美食、消暑冰品就用到广式甜品里很常见的西米，在广东，我们把甜品叫做“糖水”，这类甜品以甜、汁为主。以下这款甜品需要一个锅来煮糖水，普通锅就可以，相信家里都有锅吧？磨刀不误砍柴工，前面准备工作需要准备好、细致些就可以，赶紧跟着做吧，做好放冷藏，就可以吃到一份冰冰凉的甜品了。食材：黄桃克、西米80克、牛奶毫升、白砂糖25克、清水克、沸水克、清水毫升做法：食材准备、称量，白砂糖倒入小奶锅内，加入牛奶，再慢慢搅拌至糖溶化，密封冷藏，这个是用来冲泡煮好的西米露的，提前做好，想吃的时候随时可以取用。接下来就是煮西米，先把小西米放入碗内，加沸水克，盖盖子焖10分钟左右，焖好的小西米用清水冲洗、弄散开，再过滤水分，然后把西米与水一起放入锅内煮，煮好记得别开盖焖一会。焖的时候，可以处理水果，如果你有芒果就用芒果，我手上没有芒果了就用了黄桃，把黄桃切小块，备用。西米焖好放凉了，按需取一些放入碗里，再从冰箱取出冷藏的牛奶糖水倒入碗里，再放上黄桃即可开吃。烹饪技巧：通常西米是水开再下锅的，这个方法要直接煮，提前用沸水焖一会再煮不会粘锅。牛奶和糖的比例可以依据个人喜好调整，加入糖后舀少许尝尝甜度够不够，可用炼乳代替。除了西米露，夏天，冰淇淋也是我们的大爱。第二款消暑美食、冰品就是冰淇淋了，而且是脆皮的喔，这应该是最简单的冰淇淋做法了，没有生鸡蛋，但是担心热量太高的童鞋就得少吃一点点了。食材：淡奶油克、白砂糖30克、水适量、棕色可可脂巧克力块25克、抹茶味可可脂巧克力块30克步骤：启动料理棒2档用打蛋头打发淡奶油，打几秒稍停再继续打发，反复几次至淡奶油2倍大，打发的淡奶油呈弯钩即可。打发好的淡奶油装进干净无水的乐扣玻璃碗里，盖好盖子，放冷藏备用。抹茶味可可脂巧克力块用小刀切细称量好、放小熔锅里，隔热水一把搅拌一把融化。用硅胶刷子把巧克力酱刷在硅胶模上，放一旁。把淡奶油挤入硅胶模里，完毕送入冷冻室冷冻至少2个小时。剩余的淡奶油可以用差不多大小的容器装好同样冷冻。烹饪技巧：巧克力碎融化后有点干，可以加几滴淡奶油或牛奶再用硅胶刮刀刮均匀，在硅胶模具里刷巧克力酱时尽量刷薄薄的。硅胶模脱模时双手把硅胶模放平后，左右上下方向分别拉着拉伸几下，底部在翻过来即可脱离。其他容器装的可以直接勺子挖着吃。夏天也是凤梨菠萝的季节，很适合用来做冰饮，所以第三款消暑美食、冰品就是它了，无糖凤梨冰饮食材：凤梨克、酸奶克、自制冰块95克做法：提前用凉开水放入冰格里冷冻成冰块。凤梨清洗、去头尾，对半切开，取一半的果肉切成小块。自制冰块倒进搅拌杯中。搅打成冰沙。烹饪技巧：自制冰块：凉开水放入模具冰冻成块，可以提前制作，随取随用。挑选熟的凤梨制作，风味好。菠萝蛋白酶容易致敏，处理时注意，可戴一次性手套处理，如对菠萝过敏的可以换其他食材代替。身在亚热带，水果随手可得，可以吃个够，除了直接吃，当然也非常适合用来做甜品、冰品喔。以下两款是广东常见的水果芒果做的甜品。第四款这款很适合给小朋友吃，当然，小朋友对芒果没有过敏才可以吃哦。食材：芒果3个、自制无糖酸奶30克做法：芒果打成泥，再与自制酸奶混合，挤入模具，冷冻，OK。烹饪技巧：芒果选取少渣香甜的品种。脱模时要快速，模具背部冲一下，底下放一干净大盘子接，轻磕模具，用小的勺子轻轻把爪爪冰撬起来，如果有硅胶模具更好。天热很热，冰化得快，尽快食用。芒果和百香果也很搭，用多点牛奶打成思慕雪，超级好喝呢，还不用额外加入细砂糖蔗糖了。以下就是第六款冰品的食材和做法了。食材：芒果2个、纯牛奶毫升、百香果1个冷冻的芒果取出，去皮，切薄片，与牛奶混合搅打成泥，装入容器里，表面放上百香果肉，OK。烹饪技巧：芒果2个约克，选择渣少、香甜的品种做这食谱味道更好，完全不用加糖。芒果可以提前冷冻，去皮可以直接撕去皮或刨皮器刨。制作完成的思慕雪尽快饮用完，口感风味更好，也更卫生。以上几道消暑美食、冰品就分享给您啦，收藏起来，在家也是很轻松就可以搞定呢，大人小孩都很适合，记得有些水果过敏的就别吃啦。甜品虽好，不可贪多啦，享用完毕，最好漱漱口。