时评不新鲜没营养黄桃罐头上热搜,趁热科普

黄桃罐头上了热搜，对于公众认识了解水果罐头产业，本来是一件好事。但随着热度的发酵，曾经存在的一些误区，再次在网络上出现，给公众带来了次生伤害。

一名业内人士告诉笔者，社会上对于水果罐头产业，普遍存在着几个理解上的误区，例如有人认为罐头中添加了防腐剂、所用水果不新鲜、用的都是等级不好的水果以及营养价值低等。而这些误区，口口相传，最后以讹传讹，成为很多人对于水果罐头不正确的刻板印象。

事实真如此吗？业内人士进行了澄清和科普。首先水果罐头国家有明确规定，禁止添加任何防腐剂；同时由于使用透明玻璃瓶，水果好不好肉眼是可见的；在新鲜度方面，水果罐头则多采用从地头到车间的加工模式，只在水果成熟的当季进行加工；其营养价值，虽然相对于现采摘现食用的水果，新鲜度低一点，但是和市场上零售的水果相比，营养价值并不逊色。

对于上述的科普工作，水果罐头行业人士这些年一直在努力开展，但从效果来看，还没有引起全社会