敢冻一切冻果罐头党好吃出圈了丨

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4日一早6点，寒风吹在脸上似刀刮，冻水果批发户赵云龙简单吃了口面条，戴上了家里最保暖的狗皮帽子和厚手套，匆匆出门了。一车产自辽宁的绥中白梨已经上冻完成，正等着他卸货后摆在批发市场大院里售卖。这两天，光溜溜的冻柿子、冻梨、冻黄桃……五六种冰城人最“认”的冻水果陆续上市，勾人食欲。细心的你不难发现，冻黄桃等冻果在市场的售价每斤比去年便宜了2元以上，更加味美价廉。

冬季脑洞题来啦！｜“罐头冻果”今年翻身仗打得漂亮，咋吃好

“今年冻梨咋这么便宜，比去年便宜了好几块钱！能是好的不？”张女士每年冬天都会特意上早市买一兜子解馋。张女士翻看冻梨，表面没坑，也不打蔫，每斤才1.98元，去年每斤要2.5元到5元，算起来今年价格最多便宜了一半以上。

今年冻黄桃、冻红果、冻草莓每斤至少降了2元，最多比去年便宜一半，买几斤冻黄桃解馋能节省出10多元。会过日子的市民帮记者算账：

城区多个早市和水果店去年冻黄桃6元/斤，最贵的8元，今年普遍为3.98元/斤；冻红果也由8元/斤降到6元/斤。冻大柿子相对降幅较小，去年3元/斤，今年2.48元/斤。

一家水果店店主称，原本冻果是摆在店门口卖的，借此招揽生意，今年销量却比店里一些新鲜水果都要好，每天都能卖40多箱。价格低，品质好，今年好这口的冻果“拥趸”早早出动购买。

哈达冻水果批发大户赵云龙今年向产地要货一万多箱冻果，货箱堆满地，很打眼。经营冻水果十多年，赵云龙认为今年价格确实低，“早市、生鲜店室外多卖辽宁绥中白梨，去年夏秋时绥中发冻害推高了白梨收购价，批发价更涨到每斤2.3元，是5年里最高的。今年产地年景好，收成好，库存量大，收购价格比往年的正常水平还更低一点。上冻后对外批发价也相应下降。”赵云龙介绍，根据个头大小不同，今年绥中白梨批发价最贵1.5元，比去年至少降价8角钱。其它来自河北、辽宁大连等地的冻柿子、冻黄桃等原果供应也很充足，受季节影响，今冬或可持续销售到2月中旬，后期价格不会出现明显上涨。

记者另外从哈达批发市场果品部了解到，近期，不同品类的新鲜水果价格较稳定，其中，苹果、香蕉等水果价格稳中有降。

受季节影响，每年冻货上市期在3个月左右，哈尔滨街头不仅有冻果，还有冻玉米、豆包、蜂蛹、鱿鱼圈等……想啥冻啥。。。。

冻果爱好者表示

夏天在冰箱镇水果，但远不如自然上冻的好吃。冻柿子和冻梨吃法比较传统，一般加水缓一会直接食用，冻桃、冻草莓和冻菠萝多用于熬制果酱或罐头，也有不少人脑洞大开做甜品馅或冰沙等。

来源：哈尔滨新闻网

记者：陈悦

手机记者：谷子完美的

编辑：刘铖