炎陵黄桃有三吃

炎陵黄桃有“三吃”

7月20日，炎陵县中村瑶族乡神农福高山水果种植专业合作社，电商工作人员和村民在采摘黄桃，完成分拣、打包、贴单等环节后，通过电商平台向全国各地发货。湖南日报全媒体记者童迪摄

湖南日报全媒体记者廖义刚张咪

通讯员曾志坚张和生

8月4日至6日，炎陵县举行“桃”气一“夏”·炎陵黄桃美食音乐嘉年华。“黄桃+夜市”“黄桃+湘菜大师”“黄桃+客家文化”，精彩纷呈，献上一场炎陵黄桃的美食音乐盛宴。

品着黄桃，同时到“亚洲第一氧吧”神农谷等避暑胜地享受清凉夏夜。

一颗香甜的炎陵黄桃，一场愉快的“吸氧”之旅。

炎陵黄桃采摘季，也是炎陵游客纷至沓来之时，民宿一房难求。炎陵县委书记尹朝晖介绍，依靠炎陵黄桃的“明星效应”，炎陵县做好鲜果、加工和旅游文章，一桃“三吃”，助农增收致富。

提品质护品牌

——食客放心吃

天微微亮，炎陵县中村瑶族乡平乐村村民邓石茂来到果园采摘黄桃，确保当天采摘当天发货。“不摘青桃、不要坏果，已成为桃农的共识。”邓石茂说，一旦青桃、坏果流入市场，就会对品牌造成伤害。

在炎陵黄桃上市前，炎陵黄桃产业协会便发布开园指导时间，提醒桃农不提早摘果。

在炎陵，桃农堪称“炎陵黄桃品牌维护专员”，确保将优质黄桃送到消费者手中。

炎陵黄桃，“桃”醉了天下，其成长之路却有点“坎坷”。

年，炎陵县农技人员从上海农科院引进优良黄桃品种，经过试种、推广、优化，才成为今天消费者交口称赞的桃中“爱马仕”。

炎陵黄桃先后获评国家地理标志证明商标产品、国家农产品地理标志产品，成为全省“一县一特”优秀农产品。炎陵被誉为“中国优质黄桃之乡”。

平乐村党总支书记盘建军随手从果树上摘下一颗黄桃，将果汁滴在测糖仪上，5秒钟后显示，糖分含量达到19.4%。

甜度爆表的背后，是炎陵一大批“土秀才”“田专家”，经过长时间打磨，精心研究出的一整套标准化栽培技术。他们长期活跃在一线，指导桃农管理果园。

“要严格按照种植标准，才能产出靓、香、脆、甜的桃子。”炎陵黄桃协会秘书长谭忠诚说，炎陵森林覆盖率83.55%，气候宜人，虽是适合黄桃“落户”的好地方，但刚引进时，它却是只“丑小鸭”，果子小，外形难看。

炎陵县技术人员开展良种繁育、区域化种植、果实套袋、配方施肥、果园生草、绿色防控及品牌创建等综合技术研究与推广。从黄桃的克重、甜度、果形、外观等设定相关标准。创新构建“炎陵黄桃”全产业链食品安全风险管控体系，从种植到成熟采摘，再到消费者手上，实施全程标准化质量管理，建立大数据监管平台，炎陵黄桃味道好，安全可靠。

7月26日，首届炎陵黄桃文化节启动仪式现场，炎陵县农业农村局发布今年第三方检测结果：随机对10个乡镇43个样品进行抽样检测，检测重金属、农药残留等25项指标，“%合格，大家可以放心吃!放心买!”

　深加工延链条

——桃农安心种

8月6日，湖南娜妹子食品有限公司生产车间，经过分拣、消毒，挖去黄桃核，经劈块、预煮多道工序，炎陵黄桃被加工成罐头、果汁等产品。

董事长刘丽娜介绍，这些用来加工的黄桃都是等外果。

等外果品相虽不太好，但味道依然清甜。

“以前，桃子经分拣后，等外果只能留下自己吃，甚至直接扔掉，非常可惜;现在有了深加工企业，等外果也能卖出好价钱。”鹿原镇澎溪村村民余伟军说。

余伟军种有棵黄桃树，每年大概有近0公斤等外果。今年，余伟军有近公斤等外果销售到湖南娜妹子食品有限公司。

“黄桃深加工，就是为了消化桃农等外果。”刘丽娜介绍，公司日均处理70吨等外果;还在电商平台开通线上销售渠道，每日销售额近万元。

黄桃深加工，延长了产业链，企业增加收益，桃农从中获利。目前，炎陵县已有20余家深加工企业，开发黄桃果汁、黄桃罐头、黄桃干、黄桃酒等10余种产品，形成完整的产业链，加工产值超亿元。

水口镇，湖南炎陵三叶农品农副产品加工有限责任公司，5台烘烤机正在烘烤切好的黄桃，制成黄桃干、果脯等产品。

“今年已经制作5万多公斤黄桃加工产品。”公司负责人叶小青介绍，去年，靠制作黄桃干、果脯、蜜饯等，实现收入60多万元。

除了加工成熟的黄桃，三叶公司还加工疏果时摘下来的幼果。

每年5月初，桃农会摘除桃枝上过密、过多的幼果，为保留下来的桃子提供充足的营养和生长空间。通常每棵桃树上幼桃要摘除三分之一，以前疏掉的幼果一般都是扔掉。

去年，三叶公司尝试将幼果加工制作成果脯蜜饯，获得客商认可。

“今年，收了近5万公斤幼果。”叶小青说。

“黄桃保鲜期短，成熟后不易保存。现在有了深加工，可安心种植。”十都镇桃农刘富建说。

如今，炎陵县共有3.42万人种植黄桃，6万人通过各种方式融入炎陵黄桃产业链。

引流量促融合

——游客开心玩

“寻中华始祖、品炎陵黄桃、纳山水清凉。”炎陵文旅品牌因黄桃而名扬天下。去年，炎陵黄桃带动乡村旅游收入2.4亿元。

炎陵县文旅广体局相关负责人介绍，本届炎陵黄桃文化节，举行首届炎陵黄桃文化节祭祀典礼、株洲“厂BA”炎陵黄桃之夜、“桃”气一“夏”黄桃美食音乐嘉年华、炎陵黄桃抖音直播大赛、炎陵黄桃推荐官短视频大赛等6大活动，游客纷至沓来，开心游玩。

神农谷景区山高林密，森林覆盖率98.75%，年平均气温14.4摄氏度，负氧离子含量每立方厘米最高达13万个，是名副其实的休闲避暑胜地。

7月以来，神农谷景区的豪利维拉国际酒店客流量进入高峰期。酒店负责人介绍，一到周末都是客满，收入比去年同期大幅增长。

避暑游客也带动了黄桃销售，游客离开炎陵，后备箱一般塞满了黄桃等土特产。

五湖山庄是神农谷的一家民宿，每年免费提供场地给桃农卖桃。邹祥考种桃10年，“周末游客多的时候，一天能卖掉近公斤桃子。每年收入近8万元。”