放开后,建议中老年这4种肉再贵也要吃,增

放开后，建议中老年：这4种肉再贵也要吃，增强体质，提高免疫力

最近全国各地都陆续放开了，大家都在抢药，药买不到还有人去买黄桃罐头了。其实，免疫力是世界上最好的“药”，放开后的重中之重就是增强免疫力。

中老年人喜欢清淡饮食，经常吃萝卜、白菜，这可不行，抵抗力会变差，缺少关键的“蛋白质”。想要身体健壮少生病，一定要多吃“高蛋白”、“高维C”的食物，今天我就和大家推荐4种食物，记得经常吃，提高免疫力，轻松应对病毒。

1、鸡肉

鸡肉味甘性微温，是一种温和的滋补食品，可以温中补脾，益气养血，增强体力，含有丰富的蛋白质、维生素C、维生素E、磷脂等，对身体非常好。

推荐美食：

准备鸡腿肉、干红辣椒、花椒、生姜、蒜瓣、白芝麻、食盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、食用油。

①鸡腿肉去皮，洗干净后切丁，加入食盐、生抽、料酒、淀粉、食用油抓拌均匀，腌制20分钟。一把干辣椒切段，一勺花椒、八角掰碎，姜蒜切末，再准备白芝麻一勺。

②起锅烧油，油要多一点，六成热时倒入鸡丁，中火油炸，用铲子翻炒，颜色焦黄后盛出。锅里留底油，下入姜蒜末爆香。

③加入干辣椒、花椒、八角，小火炒至辣椒变色，千万别炒糊了，倒入鸡丁翻炒均匀，撒入白芝麻，加入食盐、白糖翻炒均匀，入味后即可出锅。

2、鱼肉

鱼肉也是高蛋白的食物，肉质细嫩鲜美，还有丰富的维生素、矿物质，有健脾胃，养肝补血，提高免疫力。而且鱼肉蛋白质容易消化，老少皆宜。

推荐美食：

准备带鱼1条、食用油、生抽、老抽、料酒、葱姜、白糖、泡椒。

①带鱼切掉头尾，去除内脏，洗干净后切成长段。生姜去皮后切丝，香葱洗净切葱花，泡椒切段。准备一碗淀粉，放入带鱼段，裹上一层干粉。

②起锅，倒入适量油，五成热时放入带鱼块，中小火油炸5分钟，炸至颜色金黄后捞出沥油。倒入多余的油，锅里留少量油，下入葱姜、泡椒炒出香味。

③放入炸好的带鱼，淋入一勺料酒去腥，加入生抽、老抽翻炒均匀，倒入适量开水，加入适量白糖，小火炖5分钟，开大火收汁，出锅后撒上葱花即可。

3、牛肉

牛肉性平，含有丰富的蛋白质、铁等元素，可以强身健体、提高免疫力，对生长发育、修复组织非常有帮助。寒冬吃牛肉，还可以暖胃。

推荐美食：

准备牛肉、西红柿、土豆、葱姜、八角、香叶、干辣椒、食盐、生抽、老抽、冰糖。

①牛肉切成大块，用清水浸泡1小时，冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，煮5分钟后捞出，冲洗掉表面的血沫，沥干水分。西红柿含有丰富的维C，和牛肉搭配特别好。

②西红柿、土豆洗净，切成大块。起锅烧油，放入一把冰糖，小火炒成糖色，倒入焯水的牛肉翻炒上色，加入葱姜、八角、香叶、干辣椒翻炒出香味。

③加入生抽、老抽炒匀，倒入适量开水没过牛肉，小火炖40分钟。西红柿、土豆下锅，加适量盐，继续炖20分钟，开大火收汁，汤汁浓郁后即可出锅。

4、豆腐（植物肉）

豆腐的营养丰富，含有蛋白质、钙、维生素等元素，价格便宜，有“植物肉”的美称。吃豆腐可以补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，非常适合又干又冷的冬天。

推荐美食：

准备猪血1块、豆腐1块、葱姜蒜、食盐、食用油、鸡精、白糖、香菜。

①猪血、豆腐洗干净，分别切成小块。烧一锅开水，加一勺盐，先放入豆腐块煮1分钟，捞出用冷水过凉，沥干水分。再放入猪血煮1分钟，捞出冷水过凉，沥干水分。

②葱姜蒜洗干净切末。起锅烧油，下葱姜蒜爆香，倒入猪血、豆腐，快速翻炒1分钟，加入适量白糖，淋入适量清水，盖上盖子炖5分钟。

③加入适量食盐、鸡精翻炒均匀，撒上香葱末、香菜末即可出锅，营养又美味。

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