做黄桃罐头别用水煮,试试这方法,不加一滴

现在正是吃黄桃的好时节，此时的黄桃个头饱满、果肉香甜，关键价格还不贵，虽说现在种植技术发达，在其它反季节也能看到黄桃，但那都不是自然成熟的，各方面都比不上应季的黄桃，所以大家想吃黄桃，最好还是应季购买。

黄桃除了可以直接吃之外，用来做成黄桃罐头也是非常不错的，而且自己做的黄桃罐头，可比超市买的健康美味多了，还能根据自己需求来控制糖的用量。

黄桃罐头的做法其实很简单，可以说是一款零失败食谱里，它只需要加冰糖后，加热成熟，就可以了。不过部分人自己在家做黄桃罐头的时候，都有一个误区，在制作过程中，会加水一起煮，其实这样做好的黄桃罐头不仅保质期短，而且汤水也不够黏稠，吃起来口感会很差，那今天就把我家的黄桃罐头做法分享出来，不加一滴水，能保存半年不坏，一起来看看做法吧！

所需要的材料：黄桃克、黄冰糖克

1、先将买回来的黄桃清洗干净，这里提醒一下大家，黄桃不要买软的，要买硬点的，要不然太软的话，做出来的黄桃罐头会不成形，稀巴烂。

2、然后再把黄桃去皮，切成块状，不建议切得太大块，要不然不易熟

3、准备好两个密封罐，密封罐需要提前用沸水煮几分钟消下毒，再晾干水分，然后一层黄冰糖，一层黄桃往罐子倒，直到放满为止。今天用到的两个密封罐，单个是毫升的，刚好够做三斤黄桃罐头，你们制作的时候可以参考下。

4、接着把瓶盖盖上，把密封罐放进锅内，盖上盖子，大火隔水蒸35～40分钟。这里不用担心黄桃会蒸干，蒸制过程中，它自己会出水

5、蒸好后，把黄桃罐头取出，开盖晾凉，这里蒸制时间不是固定的，只要蒸到黄桃用筷子轻轻一戳就能有洞，并且冰糖全部融化，就可以熄火了！

6、等黄桃罐头晾凉后，盖上盖子，送入冰箱冷藏保存，可以存放半年不坏。如果你买的密封罐，密封性不好，那么建议在瓶口盖几层保鲜膜，然后再盖上盖子，这样会密封得很严实。

小贴士：

1、如果你做的黄桃罐头量比配方多，那么冰糖用量也要适当增加哦。

2、没有黄冰糖，也可以用白冰糖，但一定要买那种小的，大冰糖不易融化。

3、冰糖的用量可以适当减少几十克，但是不要减少太多，要不然黄桃在蒸的过程中不易出水。

4、每次吃的时候，要用干净无油无水的勺子去取，否则会影响到黄桃罐头的保存期。

5、吃黄桃罐头的时候，建议搭配冰块、冰水或者无糖气泡水食用，口感更佳。

做黄桃罐头别用水煮，试试这方法，不加一滴水，能保存半年不坏，快来收藏试试吧！