夏季吃桃子健脾养胃又养人,可桃子皮能吃吗

每年的七八月份都是吃粉嫩桃子的季节，有经验的老中医们认为桃子有生津止渴、健脾开胃、补气血的作用，是夏季的养人水果。每天吃一个新鲜的桃子，幸福感十足。

对于夏天经常外出工作、口干乏力的人，出门带上一个桃子，清洗干净后吃帮你促进食欲、提神醒脑。如果你最近食欲不佳，不妨在饭前或饭中吃些桃子，从桃子的好处来看，桃子有较多的苹果酸等有机酸，对刺激人的味蕾十分在行。

根据每个人的口味不同，桃子还有不同品种，如酸甜可口的黄桃、软硬适中的水蜜桃、脆甜可口的脆桃、毛桃等等。有的人在这里有疑问，都说苹果皮不能吃，那桃皮呢？

首先，苹果也是一种非常好的水果，曾有大量流行病学都发现，每天吃一个苹果，有预防二型糖尿病、高血压、高血脂、哮喘、呼吸道疾病等作用。

而苹果皮中含有较多的多酚类物质、膳食纤维等，基本上苹果一半的膳食纤维都在皮上，不在意的人可以吃，但在吃之前需要用充分的流水洗干净。

至于有关吃苹果皮能治高血压等说法，大家就不要相信了。到目前为止，并没有研究可以证明这点。

和苹果皮相比，桃子皮中也有较多的营养成分，如抗氧化物质、果胶等膳食纤维，如果你不在意可以吃。而对于带毛的桃子，如蟠桃、水蜜桃、毛桃等，对于有皮肤过敏的人，就不要过多的接触了。

最好吃桃子之前，准备一个手套，把水果刀清洗干净后削去桃子皮再吃。比较怕麻烦的人，也可以购买没有毛的桃子，如黄桃营养价值也很高，适量吃有促进食欲、补气血、生津止渴等功效。

这些办法都可避免因为过敏，轻则出现皮肤红肿、瘙痒、头晕乏力、流鼻涕等情况，严重的还可能造成晕倒，甚至是影响到个人的生命。

另外，在世界卫生组织年《世界卫生日》上建议，对于农药残留比较多的水果，为了身体健康考虑，就不要在意皮上的那点营养了，最好削皮后再吃。

所以，建议大家安全起见可以把桃子削皮，软桃子比较方便，对于硬桃子，大家不妨用西红柿的方式，在桃子外皮上划上十字，然后把烧开的热水倒在桃子上，就可以轻而易举的剥掉桃皮了。

每天糖尿病等慢性疾病人群吃半个桃子，就可以满足机体需求了。