我家孩子最馋这椰蓉面包,松软可口又香甜,

哪里治白癜风治的好 https://wapyyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html
俗话有言：早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。而在我们日常生活中，总是出现的情况是早餐随便吃，午餐凑合吃，晚餐加餐吃，一日三餐很少规律，对身体健康造成了不良的影响。如果家里有娃，饮食的规律和健康更要注意，每天早起做营养早餐，不仅能保证早餐的好，其实也是一件很有乐趣的事。营养早餐的种类很多，今天推荐简单又美味的椰蓉面包，我家孩子最馋这口，说每天吃都不腻，搭配牛奶豆浆，营养好味道，我一周都会做一次，一起来看看详细做法吧。面包的制作是烘焙入门必须好好学的，看似很简单的流程，要做得好吃好看，还包含了不少学问。当然整个流程的每个环节都很重要，比如选择优质的食材，搭配不一样的口感，比如椰蓉面包，奶油面包，水果黄桃面包等，对于新手而言，这里介绍制作面包两个非常重要的流程，希望对您有帮助。1、手工揉面：揉面的过程是面团逐渐形成有组织有韧性的面筋的过程。最初面粉和其他材料混合的时候是十分松散的状态，这时并没有形成面筋。随着手工的揉制和搅拌，面粉慢慢开始成团，看不到松散的面粉，此时说明面团已经开始出筋了。很多朋友揉面发酵喜欢用面包机，这个是不错的选择，不过对于爱好面食烘培的朋友而言，揉面的过程是苦并快乐着的，整个过程有种圆融的感觉，给我们带来了制作美食的愉悦。说回揉面，我们要把面揉到扩展阶段。什么是扩展阶段呢？扩展阶段指的是面筋已经扩展到了一定程度，面团表面较为光滑，可以拉出膜，但比较容易出现破洞，而且破洞的边缘呈不规则的锯齿状。在制作甜面包或调理面包的时候，我们把面团揉到这样的程度就可以了。而对应扩展阶段，还有一种是完全阶段，制作吐司等这类需要膨胀较大体积的面包时，一般都需要将面团揉至完全扩展阶段，这样才能形成有韧性的内部组织，成品拉丝，柔软。完全阶段的特点是面团表面会非常的光滑，可以拉出很薄很薄的膜，甚至于将整个手掌覆盖住也没有问题，所以有时我们也形象地称之为“手套膜”。此时的面团不容易出现破洞，即使用手指捅破，洞的边缘也会非常光滑圆润。2、发酵：面团的发酵好坏直接影响了面包的口感，发酵不足的话，体积较小，口感很差，发酵过度的话，面包容易塌陷，而且产生酸味影响口感。针对于我们做的椰蓉面包来说，总共要经历两次发酵，面团最佳的膨胀温度在24~27℃之间。酵母的活性随着温度的升高而加强，随着温度的降低而减弱，甚至休眠。当面团达到最佳膨胀温度时，第一次膨胀大概需要一个小时左右，发酵成两倍大小，所以我们要盖上保鲜膜发酵，使之保持在发酵的最佳温度范围内。第二次发酵是因为面团一次发酵的时候，酵母菌已经被唤醒，但随着发酵进行，酵母活性会随着氧气的减少逐渐降低。二次发酵之前，我们会将这个面团排气、重新揉和、分割、造型。这时，一次发酵产生的二氧化碳被排出，供给新的氧气，使得酵母活性提高。面粉中糖被分解更完全，也就带了更加不同的风味。自己做的面包真材实料，没有任何添加剂，也能放心给孩子吃。很有成就感，推荐周末在家都可以试试哟。椰蓉面包食材：高筋面粉克/鸡蛋4个/酵母4克/白砂糖30克/玉米油10毫升/椰蓉10克/蜂蜜一勺-step1-碗中打入3个鸡蛋，放入糖，酵母。-step2-把鸡蛋打散至完全无颗粒。-step3-蛋液中倒入面粉用筷子或搅拌器搅成絮状，再倒入食用油。-step4-用手揉成光面的面团，盖上保鲜膜发酵一小时至面团的两倍大小。揉面是个体力活，也是个耐力活，但更是个圆融的享受的过程。-step5-发酵好的面团呈现蜂窝状。-step6-把面团放在烘焙垫上再次揉匀排气后分成8个大小相等的面剂子，整理成圆形。-step7-准备好干净的蛋糕模具底部和周围刷上一层油，放入面团再次发酵半小时。-step8-蛋黄和蛋清分离，把蛋黄打散涂在面团上，色泽和口感都更好。-step9-上锅蒸25分钟，蒸好后再焖5分钟揭盖。-step10-把面包脱模刷上一层蜂蜜。-step11-最后均匀撒上椰蓉就可以享用啦。-step12-美味健康的家庭版自制椰蓉面包完成。蒸好的椰蓉面包，满屋子都是香味，色泽诱人，香甜可口，没有烤箱一样能做出松软的美味椰蓉面包是菊子姐姐Cooking美味的第道美食，椰蓉是经常会被加在面包、甜点中，增加其味道和口感，椰蓉含有糖、脂肪、蛋白质、一些维生素及微量元素，但热量比较高，爱吃的你可不能贪口，虽然小朋友们都喜爱，营养早餐还是要均衡搭配，要每天不重样哦。还有就是吃面包，趁热吃最好，口感好，也对胃比较好。另外从原料角度，做面包要使用高筋面粉,因为它的蛋白质含量高才能有面筋做成面团,才能有更好的发酵的效果。自己在家做，全家人都可以吃，不加添加剂，简单健康学起来。美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行。本图文作品系菊子美食记原创，每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写，愿与您一起共同成长，健康生活。您的