大胃星人的周末元气必杀美食,芝士才是力量

厨房老司机都有一个毛病，对吃的越来越挑剔，普通的餐厅根本不想去吃，出去吃饭总是要叨叨几句还不如我做的呢，哈哈，现在叨叨这句话的人不是我自己，而是韦老师，如今变的跟我一样挑剔。

披萨算是做过最多的食物的了，从最初的厚底披萨到现在的薄底手工披萨，从肉类，蔬菜到水果，每一次的尝试都是新味道，

很久没有做披萨了，虽然热量高也挡不住一颗吃货的心

手工芝士卷边黄桃披萨

低筋面粉....................80g

高筋面粉....................g

糖粉............................20g

鸡蛋............................1个

牛奶............................20g

黄油............................20g

盐................................2g

酵母粉.........................5g

水................................25g

芝士............................3片

切达奶酪.....................适量

披萨酱.........................适量

黄桃.............................1个

苹果.............................1个

方肠.............................4片

坚果.............................适量

①、把饼底的所有食材混合放入面包机（粉类需要过筛），酵母粉放在最上面，选择和面模式，至出膜即可，没有面包机就手工和面，同样是混合所有食材，揉成一个光滑的面团。

然后选择发酵模式，发至两倍大，差不多40分钟

②、发酵好的面团进行排气，然后擀成长条形，形状不需要很规整，自由发挥，在面皮的四周铺上芝士。

③、卷起边，把芝士包起来，用大拇指按压，一定要按压严实，要不然烤的过程中会散开。

④、黄桃，苹果切成片，饼底铺一层奶酪丝，少许披萨酱，然后铺上黄桃，苹果，坚果碎，方肠条，表面厚厚的铺一层奶酪丝，少许披萨酱，坚果碎

最上面用现磨黑胡椒，欧芹，罗勒，百里香调味

我买的奶酪是一整块，用擦子擦成丝，也可以用马苏里拉奶酪丝

⑤、烤箱度预热10分钟，烤箱中层，烤20-25分钟

素食星人就不要放方肠啦，个人觉得水果披萨比肉的好吃太多

鸡肉蘑菇奶油意大利面

鸡胸肉........................1块

意面............................2人份

口蘑............................3个

洋葱............................半个

黄油............................30g

蛋黄............................1个

奶油............................g

清水............................g

蒜................................3颗

①、水烧开后，放入意大利面，少许盐，一滴橄榄油，煮7-10分钟

②、捞出沥干水分，滴适量橄榄油防止面条粘连

③、鸡胸肉洗净擦干水分，切成条，锅热后，放入黄油和橄榄油，中火，放入鸡肉煎至变色，捞出待用

④、不用换锅，加入洋葱和蒜末炒至颜色变深，

⑤、加入鸡肉，口蘑翻炒，适量黑胡椒和盐调味

⑥、倒入奶油和清水煮至沸腾，放入蛋黄，加入面条，搅拌均匀即可出锅。

祝你有个好胃口