健康水果能不能饭后吃

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吃水果总是让人特别幸福。特别是刚吃完饭之后，最想吃点酸酸甜甜的水果「解腻」。

这时候，常常会被好心提醒：

别，饭后吃水果不好！

这是真的吗？水果到底应该怎么吃？

问题1：饭后能不能吃水果？

真相：能，要不然晚点吃就被抢光了。

传说水果会被之前吃的食物堵在胃里，容易发生腹胀或便秘。

问题是，水果之所以叫水果，就是因为它们主要成分都是水（一般在85%以上），剩下的大部分是糖和一些植物化合物，这可比鸡鸭鱼肉、米饭馒头好消化多了。

如果你已经吃到十分饱了还要来一盘水果，那倒是会影响消化。

问题2：饭前能不能吃水果？

真相：能。

「空腹」并没有那么脆弱。虽然水果中的鞣酸可能会刺激肠胃，但只要没有胃酸过多的问题，不吃没熟的柿子，就用不着担心。

像苹果、梨、橘子都是不错的应急水果，饿了吃一点没问题。

问题3：水果能不能加热吃？

真相：看情况。

加不加热，是个人喜好，不是啥大问题。

苹果饼、雪梨汤、黄桃派……像这样把水果热熟，确实更有风味更好吃。而且水果热熟以后，减少了纤维等成分对消化道的刺激，对于消化不良的人有好处。

总之，对于消化能力比较弱的人，吃熟水果是个不错的方法，普通人就随意了。

唯一要注意的是——少放点糖，不然吃水果就变成了吃糖了。

问题4：鲜榨果汁是不是更健康？

真相：还真不是。

亲眼看着水果变成了果汁，天然无添加，感觉很棒。

但是！（重要的总是但是）

浓缩的可都是精华，这1杯橙汁能顶5个橙子，营养多，糖和热量也不少。

建议大家还是用自己的牙齿榨汁吧，榨完了连果肉一起咽下去才更健康。

问题5：水果干是不是吃了不容易胖？

真相：又让人失望了，不是。

真正的水果干，是不加糖、不加盐、不加油，直接抽走水分的水果干。

这样的水果干70%都是糖，热量绝对不少。根本不是「吃了不易胖」的减肥利器。

问题6：水果酵素能不能通便养颜？

真相：不能，但能给钱包减肥。

「酵素」其实是个日本名字，中文名叫做「酶」，「水果酵素」就是用水果做的酶。

事实上，酶是人体内各种生物反应的必需品，目前已知的有多种，离开了它们人还真活不了。

但问题在于：水果酵素和人体内的酶不是一种东西，而且就算是一种东西，吃进去也没用。

总之，想变美的话，好好吃饭，坚持锻炼，这才是基础。

问题7：应季水果比大棚水果

更有营养吗？

真相：营养价值差距不大。

有科学家研究过，发现光照和温度对维生素C的影响只有10%。

换句话说，应季水果和大棚水果都是好水果，营养上没什么差异。

其实，所谓的「应季」，只是说明那个季节的温度、湿度、光照等自然条件适合某种植物生长。

只要不是特别嫌弃口感，就算水果不应季，也能放心吃。

问题8：吃水果是不是不削皮更好？

真相：削不削皮都行，不用太纠结。

水果皮里确实有些营养，比如花青素或其它成分，按照单位重量来比来算的话，有时候会比果肉高一点。

但是！（重要的但是又来了）

稍微估算一下就知道，一个中等大小的苹果只有几十克的苹果皮，如果想靠吃皮达到花青素有效剂量的话，恐怕每次得吃个十斤八斤的苹果才行。

所以，不用纠结：喜欢削皮吃就削着吃，喜欢连皮吃就一起吃。

总结一下，别纠结、别偷懒，新鲜水果直接吃就是最好的。

来源：人民日报

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