好品山东鲜气十足

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　　□　本报记者　李洪翠　刘英

　　又是一年金秋至，9月23日迎来第五个中国农民丰收节，当天9时4分迎来秋分节气。此时的齐鲁大地，田间地头一派丰收忙碌的景象，农民脸上洋溢着收获的喜悦。烟台苹果、枣庄峄城石榴、泰安板栗、章丘大葱、黄河口大闸蟹、滨州沾化冬枣……秋姑娘携着“鲜”气十足的山东好品纷至沓来，在齐鲁的田野大地描绘出一幅绝妙的秋景图。

　　山东好品，“鲜”在时令。在“仙境海岸鲜美烟台”的秋天，一望无际的果园里，沉甸甸的苹果压弯了枝头，色泽鲜艳，个大形正、光滑细腻，咬一口细脆津纯，酸甜可口，受到许多人的喜欢。去过太空，上过“云端”，目前，“烟台苹果”品牌价值已超过多亿元，并连续13年蝉联中国果业第一品牌。

　　作为“水果皇后”，“烟台苹果”因栽培历史悠久、品种齐全、产量高、品质好而驰名中外，其代表品种红富士种植面积一度超过总面积的80%。据了解，烟台苹果年产量达万吨，加工能力万吨，果品贮藏库容万吨，出口量占全国的1/2，达60万吨。这串数字是万亩苹果种植面积的成绩，同时也是“烟台苹果”成为中国果业第一品牌的底气。

　　齐鲁大地，“丰”景如画，“干果之王”板栗奏响了丰收乐章。泰安市东北部的岱岳区大津口乡、黄前镇、下港镇，板栗种植面积达45万亩。作为泰安板栗的主产区，每至9月、10月，家家户户都开始打板栗、捡板栗、给板栗去壳，整日围着板栗转。泰安板栗作为泰安特产之一，果实大而均匀、壳薄易剥，色泽光亮，肉质软糯、香甜可口，是山东板栗中的优良品种。

　　在泰安，板栗已有多年栽培历史，如今作为全国板栗集散地、省内最大的板栗外贸出口加工中心，泰山板栗销往广东、上海、重庆、江苏、浙江等地，出口24个国家和地区，年出口量可达1.2万吨，占全国出口量的40%，创汇多万美元。此外，作为全国最大的板栗种苗输出地，每年输送全国各地板栗苗多万株，附带物流、仓储等其他商业服务，产值达多万元，解决了山区1万多老人、妇女的就业。

　　山东好品，“鲜”在源头。在中国花生之乡莒南县，30万亩花生迎来了收获季。依托每年5万余亩的花生种植规模，莒南县已成为全国最大的优质花生良种繁育基地、花生商品生产基地和出口贸易集散地。据了解，全县常年加工销售花生制品万吨，产值高达近百亿元，商品率达90%以上。

　　禹城的大豆也成熟了。年，禹城围绕“大豆链”做文章，超额完成13.46万亩大豆种植任务，总种植面积全国第4，占全省10%、德州45%。大豆加工产业，上半年营收23亿元，大豆分离蛋白全国占有率30%，实现了从过去的育种、种植、油料加工、蛋白加工，到如今生产高端蛋白粉、素肉、大豆肽饮料的转变。

　　此外，第一批“好品山东”品牌名单中的蔬菜、果品、食用菌及其制品，也在这个秋收季节获得了充沛的原料补给。红透了的新泰、平邑山楂为山楂制品提供优质原料，黄桃罐头持续锁住蒙阴黄桃的高含量维C，个大皮薄的莱芜生姜为生姜产业注入源头活力，济宁的黑芝麻、金针菇为香油制品、酱菜产业、鲜品蔬菜产业备足了资源。

　　山东好品，“鲜”在品质。烟台市地形以低山丘陵为主，土壤中性偏酸、砾石含量高、透气性好，特别适宜酿酒葡萄的生长。在葡萄酒产业中，葡萄酒素有“七分原料、三分工艺之说”，只有营养成分饱满，味道纯正的酿酒葡萄，酿出的葡萄酒才能颜色、风味俱佳。9月下旬、10月中上旬，如果生长条件适宜，可生产出品质极优的酿酒葡萄，以此酿出的葡萄酒果香浓郁、醇厚优雅、结构均衡、回味悠长。张裕葡萄酒从葡萄原料抓起，建了8万亩酿酒葡萄基地，其中以“蛇龙珠”等为代表的酿酒葡萄品种的种植面积占比90%以上。

来源：大众日报