农家自制黄桃罐头,奔跑吧,小舌头

作者：宝宝知道小芊姐姐混迹宝宝知道也快一年了，看着这里的妈妈上天入地，上得了厅堂，入得了厨房。拿得起针线，管得了娃。让我这个懒癌和手残党妈咪真是惭愧，总觉得要发觉点自身的价值来回馈宝宝知道，要不自己真是快要炸毛了。废话一箩筐，下面说正事。罐头大家都很熟悉，什么苹果，梨，橘子，什锦罐头等等。而桃罐头大家肯定也吃过，宝妈们吃的是不是都是在超市买的，我说的是自己制作的黄桃罐头。黄桃是桃子的一种，酸酸甜甜的，用来做罐头是最佳。就是这个样子滴，需要做多少罐头根据自己的选择，选择饱满八成熟的桃子去皮挖核。我们家是先把桃子劈两半，然后在挖核，在削皮。然后再水里泡着，一是为了干净，二是怕它氧化，到时候没等你装瓶呢，就变色了。中间洗个2-3遍，装瓶，自家吃的，我们都是把瓶子装实在了，反扣过来，控控水，等待一会儿放糖。一瓶二两糖，千万别偷工减料，少了味就不好了，本身桃子是酸的，白糖少了的话，蒸出来，就是不酸不甜可难吃。放完白糖就是加水，上盖，上大灶。水加到九成满就行了，上盖子能盖上就行，盖子不要拧紧，轻轻扣上去就好，但一定要螺纹对准，要不后面会麻烦的。扣上盖就可以摆灶上了，摆的时候要摆紧，不要贴锅边，可以放两层，摆好以后，找来一大块塑料布，蒙在上面，用绳子围着锅台把塑料布扎起来，防止漏气。然后就大火烧，等到里面的气把布全部顶起来，在过个15分钟就好了。把布拿下来，这个时候是关键，我们之前说的上过前只是轻轻的扣了一下盖子，这个时候就要趁着热气，把盖子使劲拧紧，找个地方放凉就OK了。就是这么简单，别看我说了这么多，其实做起来可没那么难，我们这里自家都会做一些，这个可以放两年都没问题。夏天的时候我自己一会儿一瓶，酸酸甜甜可爽口，在冰箱里冰一下，爽～冬天吃又是一番滋味。欧了～累屎宝宝了，喜欢的可以动起来！