晒晒我家节日家常菜,七个人的聚餐,忙活了

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很难得今年的中秋和国庆正巧是同一天，一共放了8天的假期，可以好好的休息一下了。本来计划是想回老家看看父母公婆，但是没买到车票，孩子学校又发通知建议尽量不要离京，所以最终我们还是决定留下过节了。

不过即使不回老家，我们也算是团圆的，因为我们一家四口都在啊，再加上哥哥一家三口，我们七个人一起度过了一个美好的中秋节。吃饭的时候还跟老家的长辈们还有同在自已小家的亲戚们视频聊天，来了个云端相聚，也是挺开心的。

从下午两点我就开始忙活，去超市买菜，买完到家再洗菜切菜做各种准备，就为了晚上七个人一起吃个团圆饭。虽然出去到饭店里吃很方便，但是过节嘛，还是觉得一家人在家里吃饭最温馨也最自在，即使忙一点，心情却是非常愉快的！顺便再指挥多爸剥个蒜、挑个虾线什么的，让孩子们收拾收拾屋子，家里的气氛非常温暖。来看看我都准备了什么菜吧！

白灼大虾：营养美味的活虾，是每次过节家里吃饭时的必备菜，营养好做法又简单，只需要烧开水，放上葱、姜、料酒，把活虾挑去虾线、剪去虾须，放到开水锅里煮熟就可以了，吃的时候蘸点海鲜酱油或者生抽酱油，做起来省事，孩子们又喜欢吃。

清蒸鲈鱼：过节的饭桌上不能没有鱼，清蒸鱼是最合适的，做起来也很省事，在超市买鱼的时候就让工作人员把鱼清理干净，回家简单洗一洗，和葱、姜、盐、料酒腌上，包上保鲜膜放在一边，等要吃饭之前再取出来上火蒸10分钟，蒸好以后把葱姜挑出去，盘子里的汤去掉，淋上生抽酱油，再放上新鲜的葱丝，烧热油泼在上面，这道菜就做好了。鲈鱼刺少，也适合给孩子们食用。

烤鸡翅：孩子们都比较喜欢吃鸡翅，所以这个一定要有，平时我家烤鸡翅烤6只就够吃了，这次人多要多烤一些，一共12只翅中，所以用了烤箱，从超市回来就把鸡翅洗净，切开小口，放上蚝油、生抽酱油、料酒腌上2-3小时让翅中入味。烤盘上铺上油纸，放上翅中，度烤30分钟，中途取出翻个面，刷上蜂蜜料汁，烤好以后撒上熟白芝麻就行了。

啤酒鸭炖魔芋：秋天的时候最适合吃鸭肉了，我家的啤酒都被我用来做啤酒鸭了，这次还在里面加了魔芋，味道还真不错。鸭腿剁成块，凉水下锅煮开，去血沫，捞出后另起一锅，放一点点油，炒香葱段、姜片、干红辣椒，再放进鸭肉翻炒出油，加一勺生抽酱油炒上色，再倒入两罐啤酒，煮开后放进魔芋、适量盐一起炖煮入味，最后收汤的时候加几粒冰糖，大火收至汤浓即可。味道真不错，推荐！

烧鸡：这道菜是现成的了，买的五香烧鸡，撕开就能吃，香酥脱骨，以前也买了不少次了，家里人都挺喜欢的。过节的时候家里人多，做菜的时间比较紧张，买些现成的熟食也能节省不少时间。

红烧肉：哥哥和侄子都爱吃红烧肉，所以这道菜也是不能少的。五花肉切小块，铸铁锅烧热，放上五花肉块煸出油脂，肉块变色以后放上生抽酱油、料酒、葱段、姜片翻炒，再倒入热水没过肉块，小火焖煮两个小时左右，出锅前加上大蒜、冰糖，收浓汤汁后出锅。开水焯熟西兰花摆在盘中，再放进做好的红烧肉，这盘菜就做好了。

鸡鸭鱼肉都有了，该有点清爽的素菜了，

香菇油菜就是一道很不错的素菜，小油菜洗净切开，放到开水锅里焯熟。香菇洗净切小块，放到开水锅里焯2分钟捞出沥水，摆在盘中。炒锅上火烧热，放葱花和蒜碎炒香，放香菇块翻炒，加一点生抽酱油和盐调味，加一碗水淀粉，翻炒后香菇挂着薄芡，倒入盘里即可。

姜汁松花蛋：松花蛋去壳切小块后摆盘，用切碎的姜末拌上生抽酱油淋在上面即可，简单省事好吃。

手撕包菜：这是我家小女儿要求上的一道家常素菜，把包菜洗净撕成小块，炒锅上火烧热，放食用油，再放蒜碎炒香，放进包菜翻炒断生，加生抽酱油和盐调味即可出锅装盘。时间短速度快，炒出来的包菜脆嫩口，十分好吃。

肉末炒茄子：茄子也是很受欢迎的一道家常菜，把茄子去皮切小块，放水里泡一泡，茄子不容易发黑，大蒜切碎，肉末准备好。炒锅上火烧热，放食用油，放蒜碎炒香，再放肉末炒散断生，加生抽酱油翻炒上色，再放茄子丁进去翻炒断生，加盐焖煮让茄子入味，很快就可以了出锅装盘了，很是下饭的一道菜。

黄桃罐头：很多人觉得黄桃罐头不算菜，但我们小时候如果家里吃饭，有小孩子的话，都会准备一盘黄桃罐头，所以我也养成了习惯，喜欢在桌上摆一盘，清爽解腻，也是不错的。

除了这些菜以外，还有清炒菜花、拍黄瓜、盐水花生毛豆等等，都是些家常饭菜，简单但是比较对口味。

人多吃饭也热闹，我和哥哥嫂子还一起喝了一瓶红酒，孩子们喝的饮料，边吃边聊天，再顺便和千里之外的亲人们视频聊个天，即使不能相聚，也是彼此相互牵挂的，这就是亲情！

晒晒您的十一假期吧！在家还是外出？和谁在一起？是不是很开心？有什么美食和美景想要分享的，都可以晒出来！

感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。全职妈妈除了柴米油盐，也能拥有诗有远方！