教你在家制作跟肯德基一样好吃的蛋挞,做法

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家里两个吃货对甜食毫无抵抗力，在所有的甜食当中，最爱吃的就是蛋挞了，以前我经常去肯德基买一整盒的蛋挞回来给他们吃，特别是儿子一看到蛋挞就很开心。肯德基的葡式蛋挞42元一盒，一共有6个，折下来每个7元，说实话真心贵。后来买了烤箱以后我就决定自己烤蛋挞了。之前学的配方都是用蛋黄制作的蛋挞，每次剩余一些蛋白很是头疼，这次新学会的蛋挞配方使用的是全蛋的配方，而且成品的口感并不会比蛋黄制作的口感差，用这个配方制作蛋挞，再也不需要为剩余的蛋白而发愁了。这种全蛋制作的蛋挞比用蛋黄制作的省事多了，所以称他为“懒人版蛋挞”。而且用这种方法制作出来的蛋挞可以跟肯德基的蛋挞媲美。

我今天制作的这款蛋挞口感丰富，因为我在食材里面添加黄桃罐头和蓝莓果酱，这款懒人版的黄桃葡式蛋挞口感香甜嫩滑，奶香浓郁，香酥可口，超级无敌巨好吃！那么在家怎样才能制作出跟肯德基口感一样好吃的蛋挞呢？其实做法零难度，关键就在于蛋挞液的配方，我在进行多次实践比较后，终于调整出了不输肯德基的蛋挞液配方。其次要想做出好吃的蛋挞，烤温和时间也很重要，烤太长时间了，口感就不嫩滑了。还有就是操作上有一些小技巧。掌握了这些小技巧，一定能烤出跟肯德基一样好吃的蛋挞。今天我就来教大家制作这款松软可口、香酥嫩滑超美味的懒人版黄桃葡式蛋挞，新手必看！配方记得收藏哦！

：鸡蛋2个，牛奶克，淡奶油克，细砂糖40克，蓝莓果酱适量，黄桃罐头适量，现成挞皮14个。

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1，首先准备好所有的材料，蛋挞皮从冰箱里拿出来室温解冻，牛奶倒入打蛋盆里，加入细砂糖，用手动打蛋器打至细砂糖融化，这一步也可以将牛奶和细砂糖加热融化，凉了再进行下一步操作。

2，接着将鸡蛋敲入碗里，用手动打蛋器打散，不要打发。

3，然后将蛋液加入到牛奶里，边倒边轻轻搅拌，不要太用力了。

4，搅拌至蛋液和牛奶充分融合在一起，接着加入淡奶油混合均匀，切勿过度搅拌哦。

5，用网筛过滤一遍搅拌好的液体，也可以多过筛几遍，更细腻。

6，烤盘里放入解冻好的蛋挞皮，每个蛋挞皮里加入1小勺蓝莓果酱，再加入两三块切好的黄桃罐头，黄桃罐头切的时候切小一点，不要太大块了。

7，最后加入挞液，九分满即可。

8，放入预热至度的烤箱中层，上下火烘烤25分钟左右，蛋挞皮上色，挞液出现焦斑即可出炉。

9，出炉后，趁热吃吧，凉了口感不好了。

小贴士：

1，烘烤蛋挞之前，烤盘里要垫上油纸，这样方便清洗。

2，烤温视自家烤箱情况调整温度。

3，水果可以换成自己喜欢的水果。

这样一款制作简单、香甜嫩滑的黄桃葡式蛋挞的做法你学会了吗？如果有不懂的地方可以在我的文章下面留言。欢迎大家收藏和转发我的文章，让更多的人学会这款水果蛋挞的做法。如果觉得我的文章写得好，就点个赞吧，你的支持和鼓励是激励我前进的动力，我会写出更多优秀的文章来回报大家的！