洗菜吃饭洗碗千万注意这几个细节

同事“阳”、邻居“阳”，随着身边的人一个个“阳”了，不少人一边担心自己会中招，一边却不停从身上找症状，每天体温都要测上好几遍。

尤其是上有老、下有小的，生怕自个儿一不小心害了全家人，简直压力山大。

那么，如果家里有人“阳”了，又该怎么办呢？

民以食为天，除了隔离和消毒，日常饮食其实也很重要，洗菜、吃饭、洗碗时不注意几个小细节，当心会惹上病毒！

洗菜、吃饭、洗碗，千万别忽略这些小细节！

1.洗菜

洗菜前要先洗手，特别是在处理生食、熟食之间和之后，必须得洗手。

而洗手可不是冲一下能了事的，洗不对很可能就白洗了。

洗手时，要用流动的水冲洗，且用洗手液或肥皂液揉搓20秒以上，注意不能漏掉指缝和皱褶处，最后再用干净的毛巾或纸巾擦干双手。

病毒无法在食物中生长，通过飞沫、接触等方式传播到蔬菜、水果或肉类上的病毒，理论上的确可以存活一段时间，但最长也不超过48小时。

一些人认为，蔬菜、水果必须用酒精清洗才能确保安全，其实，流水冲洗已经足够把果蔬表面的病毒、农残等基本冲掉。

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至于肉类，则不要用流水冲洗，最好是在固定的碗盆中清洗。

如果买了排骨、整鸡、整鸭，也最好是请商家帮忙切块处理，以防止可能携带的病毒或其他致病菌四处飞溅，污染厨房里的其他食物。

在处理食物的过程中，建议区分生食、熟食的砧板和菜刀，并尽量避免用手直接触摸口鼻和眼睛。

另外，病毒对温度很敏感，56℃下30分钟就会被杀死，我们日常的蒸、煮、炖基本都能达到℃，炒菜时温度甚至还更高，完全可以杀死病毒。

管住嘴，少吃凉拌、生腌，尽量吃熟食，把饭菜煮熟、烧透，就可以有效防止感染。

2.吃饭

如果家里有人“阳”了，可别全家人围着一张桌子吃饭了，一定要采取分餐制、使用公勺公筷，最大程度降低感染病毒的风险。

做好饭后，可以将饭菜放在感染者房间门口的固定位置，而感染者需等家人离开后，再开门将饭菜拿进房间里吃，吃完后把碗筷放回原位。

中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员赵文华表示，保证营养能够使人体的免疫细胞处于最佳的战斗状态。

在感染的时候，好好吃饭是很有必要的，营养充足方能把病毒快快赶跑。

按照《中国居民膳食指南（）》，营养均衡很重要，蔬菜水果、优质蛋白（蛋、奶、肉）、优质碳水（细粮、粗杂粮、薯类）每天都不能少。

而当吃饭变成难题，又该怎么办呢？体温升高时，身体里消化酶的活性下降、消化液的分泌减少，一些感染者可能会因为发烧难受而根本吃不下东西。

实际上，少吃多餐，让食物变得好消化些，也能减轻消化系统的负担。

以碳水为主、蛋白质为辅，碳水的供能效率高，比起蛋白质和脂肪也更容易消化，生病时往往不愿意吃太油腻的东西，可以减少脂肪的摄入，如小米粥、杂粮粥等。

把食物切碎切细、煮软煮透，食物切得越细、煮得越烂，胃的工作量自然也就越小，而颗粒小、组织松散的食物，和消化酶的接触面也更广，如肉末蒸蛋、番茄蛋花等。

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此外，还可以加些促进食欲的东西，比如番茄汁、酸萝卜等开胃调料或小菜，以及很多人都爱的黄桃罐头，虽然不能促进消化，但能激起食欲也是一桩好事。

多喝热水虽然老生常谈，但生病了多喝些热水真的很有必要。

发烧、腹泻时，多喝热水可以调节体温、预防脱水，也有助于病原体从肺部清除，药物的吸收、代谢也都需要水。

因此，即使再难受，也别忘了喝水，每天-ml，小口喝、慢慢喝。

而对于有心肾等基础疾病，需要限制饮水的特殊人群，则需要根据医生的指导喝。

3.洗碗

一些人只注意到洗菜和吃饭要有讲究，其实三餐后的洗碗工作同样需要小心。

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对于感染者使用过的碗筷，最好是用煮沸消毒的方式煮15分钟以上，也可以用含有效氯-mg/L的含氯消毒液浸泡15分钟后，再以清水洗净。

“阳”了之后，这个地方千万别碰！

说起家里最容易藏病毒的地方，很多人可能下意识地想到感染者的房间或厕所，但家里还有一个危险地带常常被忽略，那就是冰箱。

冰箱虽然是疫情期间必不可少的囤货好帮手，但也是病毒的聚集地。

4-5℃的冷藏室，-18℃的冷冻室，都非常适合病毒生存。如果感染者打开了冰箱，同时还打喷嚏或咳嗽了，冰箱很可能会沾染病毒。

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医院感染综合科主任医师、医院医疗专家李侗曾建议，感染者尽量不去接触冰箱。

如果感染者使用过冰箱，需要在“阳康”后，给冰箱断下电，让其维持室温1天左右，也可以用酒精或含氯消毒液把冰箱擦拭一遍。

另外，食物买回家后，最好先冲洗一下，再放进冰箱，生食、熟食分层存放。生肉在放入冷冻层之前，建议分割成小块单独包装，包装袋需得完整无破损。

而对于冰箱里冷藏或冷冻的食物，食用前必须热透了，需要注意的是，微波炉加热受热不均匀，热不透的可能性较大。

如果家里有人阳性，最好要给感染者提供一个单独的房间，尽量不要与感染者呆在同一房间，并减少近距离（两米以内）的接触。

平时也尽量戴上口罩，而且是N95这样的高保护口罩。距离与口罩结合，可以大大减少传播病毒的风险。

同时，开窗通风和共用区域消毒也是必不可少的。

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注意开窗通风，每天至少2次，每次大概30分钟，感染者的房间最好与其他房间分时段通风。

而对于共用卫生间、感染者房门置物处等共用区域，更是要做好消毒处理。生活垃圾也要用双层垃圾袋包装并扎紧袋口，表面还得喷洒消毒剂。

每个人都是自己健康的第一责任人，就算感染了不要过于焦虑，吃好、喝好、休息好，比什么都重要！