这道汤每周都要做,有肉有菜,营养跟得上,

宝妈一般买菜都很少去菜市场，而是专门在路边，光顾一些乡下老人的菜摊，这些上了岁数的老人，辛苦在家种点蔬菜瓜果，吃不了或者不舍得，都会拿到路边来售卖，换取点生活费，他们所卖的菜，有时虽然卖相不好，但是却是不施化肥不打农药的纯绿色蔬菜、瓜果，看着他们那么大岁数，还顶着烈日，如此辛苦，宝妈就想着多买点，让他们可以早点回家休息。宝妈经常光顾的这位老奶奶，摊位上的瓜果蔬菜，每样都有点，但都是不很多，有自家种的新鲜的花生，丝瓜、茄子、小葱、豆角。

宝妈今天就买了老奶奶的豆角、花生，丝瓜、小葱。用从老奶奶那买来的自家果树上结的黄桃，给孩子熬了冰糖黄桃水，真的是非常的好吃，孩子很喜欢。每次光顾老奶奶的摊位，准会买上几个回家，这就是用老奶奶卖的黄桃熬得冰糖黄桃水，看上去是不是很有食欲呢，夏天放在冰箱冰一下，会更加的爽口、美味。

宝妈希望大家在下班回家的路上，看到路边辛苦买菜的老人，如果需要就买点回家，不但自己可以吃到纯绿色的蔬菜，也可以用自己的微薄之力，帮助这些老人早点卖完回家。说到正点，入秋了，宝妈今天就用从老奶奶那买到的新嫩丝瓜、小葱，给家人做了一道丝瓜肉丸汤，说是汤其实也是菜，总之是有肉有菜有汤，做出来味道鲜美，多吃增强抵抗力，特别适合求学的孩子们吃，下面宝妈就把做法分享给大家。

3根丝瓜，1斤肉馅，1个鸡蛋，一颗小葱，适量味极鲜、食盐、十三香、香油。

1、把买的新鲜丝瓜清洗干净，因为丝瓜很鲜嫩，丝瓜的皮也很营养，所以宝妈没用刮刀刮，只是轻轻的用勺子把丝瓜最外面的表皮蹭掉了，然后把丝瓜清洗干净，切成薄片放入盘中备用。宝妈今天买的丝瓜嫩的可以掐出水来，宝妈很喜欢。

2、把搅好的1斤肉馅放入碗中，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，让肉馅更容易粘连在一起；然后加入少许食盐和味极鲜、十三香；同时锅中放入半锅清水，不盖盖，小火烧，注意观察锅中的水。

3、把准备好的肉馅，用筷子来回搅拌均匀，搅拌的差不多的时候，分次加入少许清水，不断来回搅拌，搅拌至肉馅粘连在一起，不容易分开即可，这个过程很重要，要有耐心，慢慢加入清水，不断搅拌，只有搅拌好了，一会下锅的时候，肉馅才不容易散。

4、肉馅搅拌好后，这时如果锅中的水在底部冒小气泡，就可以用手团肉丸，往锅中下丸子了。用右手抓起一小撮肉馅，放在另一个手心，然后在两个手心来回摔打肉馅，让肉馅在不停的摔打中充分粘连，增加肉丸的弹性和筋道。

5、摔成圆球形状就可以了，然后把摔好后的肉丸，用手轻轻放入锅中，按这个方法依次把所有的肉丸都做好，下入锅中，中间如果肉馅粘手心，可以用手心蘸水，这样肉馅更容易在两个手心中来回摔打。

6、所有肉丸做好后，下入水中，然后倒入事先切好的小葱和丝瓜片，煮几分钟，锅中加入适量的食盐、味极鲜、香醋。

7、煮5分钟后就可以出锅了，出锅前，可以倒入少许香油。满满的一大盆，有菜有肉，味道鲜美，孩子放学回家，直说好吃，比学校做的肉丸好吃多了，这么一大盆，一会的功夫，就被一家三口给干净了，宝妈看着家人喜欢，心里也是美滋滋的。

这道美味有菜有肉，味道鲜美，宝妈每周都会做，孩子常吃，增强抵抗力，不容易生病，营养跟得上，个头自然长得高，你学会了吗？有时间不妨试着做给家人吃，家人一定会喜欢上这道美味的。喜欢宝妈请