酷似高粱,曾是香饽饽被当甘蔗吃,如今

01前言

导读：20年前北方人当甘蔗吃，现在1根10元却少有人种，老农：一种就亏

现在的水果种类实在太多了，一方面是因为种植技术更先进了，自从有了大棚种植技术，再加上有冷藏保鲜了，好些水果一年四季都能吃到。另外一方面就是交通便利了，即便是当地不产这种水果，但是却能从外地调运过来。而国内没有的，还可以从国外进口。

但在20年前可就没有这么好的条件，好些水果因为交通不便，只在当地有卖。而外地水果虽然也卖，但是价格昂贵，多数人吃不起。比如甘蔗就是这样一种水果，在一二十年钱它在北方可是比较“奢侈”的水果。

不过在北方地区却有一种植物能替代甘蔗，它长得很像高粱，在一二十年前的北方地区，就是香饽饽，当时普遍在农村地区都有种植它。而现在价格也长到10元左右一根了，但是却少有人种植了，老农说：一种就亏，你知道是为什么吗？

02代替甘蔗的“甜高粱”

估计不用我说，很多的网友朋友们也早就猜到了它就是甜高粱，民间也叫它甜秆，有些地方也叫它芦稷、芦穄等。如果我没猜错的话，还有些小伙伴会不由自主地看一下自己的手，因为在小时候为了吃它，可没少被它的皮所割伤。

甜高粱长得非常像高粱，如果不是对它非常了解的朋友们，是很难把它和高粱区分开来的。这也不难理解，因为甜高粱本来就是高粱中的一种，它也是禾本科、高粱属的一年生草本植物。严格来说，甜高粱是高粱的一个变种，在外观特征方面基本没什么太大的区别。

甜高粱原产自印度和缅甸等国家，在过去也是一种十分重要的粮食作物，其中在我国主要是北方地区种植较多，而南方都是少量零星栽种。不过在当时，北方地区种植甜高粱，更多的是为了吃它的秸秆，因为它的秸秆中甜度高，吃起来味道一点不输甘蔗。

03曾是北方的“水果零食”

说起北方人曾经爱吃的水果零食，很多人第一个想到的可能是罐头类的食物。在当时北方地区因为交通不便利，而冬季的时候气温又很低，可吃的水果非常少。而像罐头水果中的佼佼者黄桃就受到了很多人的喜爱，不光是用它送礼、走亲戚，看望病人也是它，尤其是小孩子看到黄桃罐头，那是比过年还要高兴。

而对于孩子们来说，夏天最馋嘴的就是甜高粱了。因为甘蔗这种水果是南方才有的，北方地区当时没有人种植甘蔗。可是从南方运送到北方去，甘蔗的成本高。它是比较稀有的，当时的条件又不好，所以甘蔗一般的家庭买不起的。为了给孩子们解馋，许多的家庭就在黑土地上栽种甜高粱，既能收获高粱，又能给孩子们解馋，是一举两得的好事情，农民也很乐意。

甜高粱的种植和普通高粱一样，当它长大了以后，就可以砍它的秸秆来吃了。方法也和吃甘蔗一样，虽然甜高粱的秸秆没有甘蔗的粗壮，但是糖分很足，甜高粱茎秆中含有丰富的糖分汁液，并且皮还很薄，吃起来的口感一点不输甘蔗。在当时很多的小孩子都是一次吃好几根。如果家里面没有种植，也可以去集市购买，一根也就是几毛钱。

04如今涨到10元一斤却没人种，为啥？

现在甜高粱在很多地方已经见不到了，就算是在广大的北方地区，也已经少有人种植它了。只有极其少量的农民零星种一点给自家的孩子，或者是拿到集市去卖。而甜高粱目前在集市上的售价虽然相比于甘蔗要低一些，但是依然要10元只有一根，这个和过去比较涨了几十倍了。

其实在前几年，因为甜高粱的价格涨了，也有一些农民专门种植甜高粱，可是种了却后悔了，因为根本卖不出去。就如老农所说：甜高粱如今是一种就亏，所以也就没人愿意种植了。

其实这个原因也是比较简单的，首先甜高粱是一种小众的水果零食。

在过去很多人种植它，是因为条件不好，也没有其他的水果可吃。而现在生活条件好了，有些人购买甜高粱，也是抱着好奇，或者是想要回味一下童年的味道，因此它的市场需求量不大。

其次是水果种类多了，北方地区也有人种甘蔗了。

现在很多的水果在我们的日常生活中都不新奇了。普遍价格都不贵，除非是一些稀有的水果。而甜高粱本来就是用来替代甘蔗的，可是现在北方地区都有人种植甘蔗了，它的价格也不太贵，也就没必要在购买甜高粱了。

最后，甜高粱的用途有限。

虽然甜高粱在其他国家大量种植，因为它既能当粮食，又能用它的秸秆来产糖、糖浆，还可以做酒、酒精和味精，纤维还可以造纸。但是在我国却没有形成规模化种植。它当粮食的话，产量要比高粱低得多，而产糖、糖浆却没有企业收购。拿到集市零售，少有人买，很多人当把它当成了廉价水果。

05结束语

曾是北方人爱吃的“水果零食”——甜高粱也从香饽饽变得无人问津了，即便是卖到10元一根，也很少人种植。因为农民也知道，这是因为种植的人少，价格才贵。如果一种，产量上去了，也就烂大街卖不掉了。何况现在农村种植的经济作物很丰富，好多都要比甜高粱的经济效益更高。

各位朋友们，你们小时候可吃过“甜高粱”呢？如果卖十元一根，你是选择甜高粱，还是购买甘蔗呢？欢迎留言！