果树栽培绪论1

2023/3/26 来源：不详

二、果品生产在国民经济发展中的作用

苹果的三大主产区：

　渤海湾产区。辽宁、山东、河北三省是苹果老产区，年面积和产量分别占全国的43％和54％。

　　黄河故道和秦岭北麓产区。是年后兴建的苹果基地。黄河故道包括豫东、鲁西南、苏北和皖北，苹果面积和产量占全国的15％和16％。近年秦岭北麓果区面积增长慢，而黄河故道果区则呈显著增长。

　　西北、西南高地产区。是从年建设苹果外销基地开始的。特别是西北黄土高原果区（陕、甘、晋、宁、青）80－90年代栽培面积增长很快。目前这里栽培面积和产量分别占全国的30％和26％。

新疆葡萄甲天下，尤其以吐鲁番的葡萄最负盛名。新疆葡萄栽培历史悠久，品种资源十分丰富，约50多个品种。有无核白、马奶子、百家干、木纳格、黑葡萄、和田红、喀什哈尔、粉红太妃等，尤以无核白最为名贵，皮薄肉嫩，汁多味甜，素有“绿珍珠”美称，且富含多种营养。葡萄还可酿洒、制作果酱、果汁等。

大樱桃学名为欧洲甜樱桃，在19世纪末引入我国烟台，经过多年的不断繁衍扩展，我国大樱桃品种愈加丰富，产地也从烟台辐射开来。目前我国大樱桃主栽品种有红灯、美早、萨米脱、早大果、拉宾斯等，集中在环渤海湾地区及黄土高原地区，辽宁、山东和陕西是三大主要产区。

福山区是烟台最出名的大樱桃产区，是“中国大樱桃之乡”“中国优质大樱桃基地重点县”；全区大樱桃栽培面积11万亩，年产量达8万吨，产值突破10亿元。年“福山大樱桃”获得农业农村部国家农产品地理标志登记；前不久，福山大樱桃被评为“全国十大最好吃樱桃”第一名。

1.经济效益

果树是一种经济效益高的经济作物。在一些果树主产区特别是山区，果树在振兴农村经济、促进农民增收、增加出口创汇和提高人民生活水平方面发挥了重要作用。

2.社会效应近些年来，随着果品产业的发展、产业链的延神和组织化程度的提高，果品生产、流通环节及衍生出的制袋、制箱业等为社会提供了大量就业岗位。同时科技知识的传播改变了农民的观念，提高了农民的素质。日益兴起的休闲农业、观光农业、生态园区、自采果园等都离不开果树。

3.营养保健作用

果品营养丰富，是人们生活的必需品，富含被称为人类六大营养索的脂肪、蛋白质、糖类，矿物质、维生素和食物纤维素。

（１）糖：含量为９％～２５％．

（２）蛋白质和氨基酸：水果０.２％～１.２％．干果１７％～２５％．

（３）脂肪：干果含５０％－７０％．

（４）矿物质：

Ca－柑橘、柿、山楂、无花果、扁桃等；

　P、Fe－枣、龙眼；

K－柿、杏、樱桃；

Se－桂圆、杏仁。

（５）维生素：

　VA－杏、柿、香蕉、蜜柑、黄桃；　

　VB－核桃、板栗；

　Vc－草莓、山楂、猕猴桃、枣、沙棘、野刺梨。

沙棘，胡颓子科多年生木本植物，是目前世界上含有天然维生素种类最多的珍贵经济林树种，有极高的药用保健价值，被誉为人类21世纪的长生果。

沙棘被日本称为“长寿果”、俄罗斯称为“第二人参”、美国称为“生命能源”、印度称为“神果”、中国称为“圣果”、“维C之王”。