这果,冬季东北市场正热卖,好多地方吃不到

在人们一贯的认知中，天气热的时候人就应该多食用一些冰爽开胃的食物来降温消暑，而天冷的时候，则必须多喝点热汤热水一类的来暖和身子。没错，这种季节性的饮食调整是正确的，这样可以更有利于我们身体各个机能的健康和正常的运转，所以这种认知是我们所提倡。但是在一些特殊饮食习惯和风俗下，有些美食的享用是不分“季节”的，比如说它，冻黄桃。

冻黄桃是东北地区的一道特色美食小吃，我们知道东北那边冬季的天气是相当冷的，能达到零下十几二十几度，俗话说得好，靠山吃山，靠水吃水。靠上这个寒冷的天气，人们在饮食上也能造出不一样的特色“花样”出来，正因为冬季的时候天冷，东北这个天然“大冰箱”，衍生出很多美味的冻货，比较有名的像冻柿子、冻梨、冻黄桃，冻饺、冻豆包以及冻白菜等等。冻黄桃作为东北的几大冻货之一，在冬季深受当地人的喜爱。这果，冬季东北市场正热卖，好多地方吃不到，买些回去一熬，好吃。

黄桃大家都不陌生，是一种特别好吃的桃子，多产于秋季。黄桃营养价值很是丰富，不仅富含花青素，还含有多种微量元素像钙、铁、磷等以及大量的膳食纤维，除此外黄桃中还含有多种维生素，尤其是维生素C的含量很是丰富。所以平时多吃这果，对身体以及皮肤都是有好处的。冬季虽然不是黄桃的季节，但是在东北，这个季节的冻黄桃还是比较多的，买来的冻黄桃，牙口好的可以直接吃的，但是建议泡一下吃，还有就是用冻黄桃做成罐头吃，保存的时间久，口感更好些，而且随吃随开很是方便。冬季东北一大“硬货”，好多地方吃不到，熬一熬酸甜开胃，真过瘾。

食材：

冻黄桃，冰糖，浓缩橙汁，蜂蜜，凉白开，清水，食用盐

步骤：

第一步：市场买回来5斤冻黄桃，将它全部放到一只大盆中，往里面加入适量的食用盐，然后再加入没过黄桃的清水，浸泡10分钟。加食盐可以快速给黄桃解冻。

第二步：黄桃全部化开化透后，将它们放到一个无油的锅中，加入适量晾凉的白开水，然后再倒入克的冰糖，5斤黄桃按照克黄桃这样的比例放，所以大家如果做的话可以根据这个比例进行添加。家中如果有浓缩橙汁的话，可以再加上少许，这样做出来的口感会更好一些。

第三步：然后我们盖上盖子，开小火进行熬煮，随着慢慢的加热锅中的冰糖也全部化开了，锅中的汁水也变得稍微的有些黏稠。大概煮10分钟后，我们关火，不用捞出，放置给它自然晾凉就可以了。

第四步：这个时候我们准备2个罐头瓶子，没有的话用平时的那种玻璃瓶子就行。里外给它都清洗干净，然后再放到开水中烫一下，做一个高温消毒。

第五步：晾凉后的黄桃，我们这个时候往里面给它加入适量的蜂蜜进去，这里大家注意一下，蜂蜜一定要等到熬煮好的黄桃晾凉后再加，热的时候加蜂蜜的营养就会破坏了。加上冰糖，橙汁和蜂蜜进去，这样做出的黄桃罐头的口感特别的好。然后我们将晾凉后的黄桃放到罐头瓶子中，再将剩余的汤汁倒进去，盖上盖子密封保存起来，随吃随取，口感特别好。

小贴士：

冻桃买回来后，一定要加盐再浸泡，这样更容易化透。另外如果冬季不能吃太凉的朋友，吃的时候大家稍微给它热一下就可以了，也是不影响口感的。

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以上就是今天和大家分享的冻黄桃罐头的做法，这样做的黄桃罐头，酸甜开胃还多汁，特别适口。冬季东北一大“硬货”，好多地方吃不到，熬一熬，酸甜开胃，过瘾。没吃过的朋友，碰到这种黄桃一定要试试哦。如果大家对今天的分享还有