让1亿老外围观嘴馋的中国美食,来自这个地

罐头这种食品，在国外到底有多火？

李子柒停播之前，在油管上最受欢迎的视频，是做黄桃罐头那期，播放量接近1个亿。

有国外网友在视频下面评论，“看这段视频之前我不饿，两分钟后：我要桃子。”

还有人直接说，看完视频想马上去趟中国，尝尝李子柒做那罐黄桃罐头。

原来只知道黄桃罐头支配着东北人的生老病死，不管是感冒发烧，还是手术住院养病，以病号为圆心，方圆50米之内要么已经有罐头，要么罐头正在路上。

没想到，老外们的罐头情结也是这么了不得。

不知道还有多少人记得，年疫情发生后，美国某连锁超市，上线了一套“末日罐头套装”。

该套装总计有个罐头，30个桶装食品，保质期长达30年，可供一家四口吃上1年，换算成人民币高达7万元。

就这款“末日罐头套餐”，几乎在一夜之间，就被网友们买光了。

可以看得出，在美国人眼中，末日很可怕，但是没有罐头的末日更可怕。

据世界食品协会机构的统计，美国人均罐头的年消费量是90kg。欧洲吃罐头也很凶猛，人均50kg，日本是23kg，而中国只有0.2kg。

虽然中国罐头消费总量比不上老外，但产量却早已是世界第一了，产品热销欧美俄市场，供应了全球接近1/4的水果罐头。

如果说，曹县以多万人口，负责了90%日本人死后的舒适度。

那多万人口的山东平邑县，则决定了远在1万公里之外的美国人，能否在嘴馋的时候，吃上一口正宗水果罐头。

那么，这个鲁西南县城是如何把罐头卖到全球的呢？

01

在改革开放初期，平邑县其实跟中国大多数农村地区一样，贫穷落后。

虽然当地自然条件不错，光照充足，无霜期长，盛产桃子、山楂、梨、葡萄等水果。

但上世纪八十年代还没有“要想富先修路”的概念，平邑85%的土地都是山地，大量鲜果运输不出去，丰收季节常常烂在山上。

那是个物质条件还远没有现在发达的年代，可想而知老百姓有多心疼。

于是，有村民开始用大锅把桃子煮熟，密封起来，做成罐头吃。意外发现味道还不错，也能储存相对更长时间。

一时间，家家户户开始用做罐头的方式保存水果。

而随着改革春风吹满地，一些胆子大的村民提出不如直接办个罐头加工厂，把吃不完的水果罐头卖出去。

毕竟，当地气候太好、物产实在太丰富了，甚至有“两个济宁州，赶不上一个大峪沟”的俗语。

但大锅蒸煮的“土办法”自己吃还行，要想做成产品卖出去，总还差点火候。

当时只有南方一些地方能生产“体面”的罐头，不甘贫穷村民南下学成回来，开始手把手传授。

年，当地罐头厂发展到了7家。年到了多家。很快，平邑的罐头加工厂如雨后春笋般兴起，成为了远近闻名的罐头聚集区。

也正是在这一时期，平邑几家龙头企业的前身也注册成立。

比如邑甜蜜罐头厂，就是现在龙头企业奇伟罐头的前身。经过30多年的发展，奇伟罐头已经成为了一个年销罐头余吨的企业。

进入90年代，平邑的罐头在全国也渐渐有了名气。

外地来采购的客商多了，像湖北、河南、东北三省、甘肃等地的都会来。

以至于，当年走在平邑县的街道上，除了罐头厂、加工销售点之外，能看到最多的是街边林立的宾馆。

就在当地村民如火如荼大干快上的同时，平邑政府也进行了第一轮“基建”，即修路。

看地图就会发现，现在平邑境内有两条铁路、一条高铁、一条国道、三条高速，不管是北上南下，还是东进西出，都十分便捷。

虽然当地八成以上都是山地，资源只有满山的水果，但是人定胜天。当地人硬是闯出一条路。

尤其是年之后，经济发展进入快车道，再加上基建日趋完善，平邑县的罐头产业迎来了一个黄金发展期，销量暴增。

据奇伟罐头武政介绍，“那时候经常忙得要24小时生产，很多订单得排队。”

“平邑最多的时候一天能发3个专列，一个车皮载重60吨，一次发货个车皮。”武政说。

中国加入WTO后，平邑罐头也正式走出国门，远销全球50多个国家和地区。

不仅质量接受住了当时严苛的美国检验，还把罐头送到了联合国。

进入21世纪，一句口号不胫而走：“有罐头的地方，就有地方的罐头”。

平邑县罐头产业崛起背后，是当地老百姓变得有钱了。

并且，这种有钱，是北上广深漂族不太容易理解的有钱。

02

假如你现在开车到平邑参观，会看到地方镇上有一排排漂亮的楼房，那正是罐头厂的职工宿舍。

三大社区，入住数万人，他们冬天有暖气，夏天有空调，做饭有天然气，和大城市已经无异。

在当地，罐头厂里的工人工资是数得着的，旺季时月工资元以上很普遍。

可别小看块！

一个大学生，毕业三四年，拿到1万多块工资算不错了。但是除去房租、水电、交通，每月可支配收入超过的也并不多。

再者说，当地人没有房贷压力。

并且，当地这种有钱人是越来越多。

经过当地产业整合后，平邑县目前拥有罐头生产企业64家，直接配套企业15家，中国罐头十强生产企业3家，年产各类罐头70万吨，年产值超过亿元。

平邑县罐头产业链从业人员达3.6万人，间接从业2万多人。

罐头产业集中的城镇总人口只有8.5万，从数据上分析，这里的每个家庭都有人从事与罐头产业相关的工作。

然而，随着信息技术、物流产业的快速发展，尤其是平原地区罐头产业兴起，平邑县以罐头为代表的产业镇优势也正在被削弱。

以平邑县“奇伟罐头”武政的个人经历为例。

出生于年的武政，本就是山东平邑人。

大学本科毕业后，进入了上海浦发银行总部工作，在返乡前已是主管。

在经过仔细权衡后，他和妻子选择在年回到平邑，从上一代手中接过了“奇伟罐头”。

根据武政的观察，之前一罐“奇伟罐头”从工厂到消费者手中，至少要经过4个环节。

商品先从工厂总部到达区域经销商手中，再到省级代理手中，然后再是市级代理，最后被运送到超市、商店等。

在这一过程中，玻璃瓶罐头要被搬运4次。如果再加上消费者从超市把罐头拿回家，一共就被搬了5次。

这不仅增加了中间“打碎”的概率，也让消费者拿到手中的罐头成本更高。

尤其是，面对那些从工厂通过直播带货直接卖到消费者手上的新消费品牌时，更加没有了竞争优势。

平邑如何才能在新一轮县域经济发展中，继续保持领先呢？

跟曹县一样，发展电商几乎成为了必然的选择。

但流量从哪里来？也要走曹县电商带流量的模式吗？

这对决策者来说，又是一个不小的考验。

因为平邑并不像曹县一样是中国百强县，不管在培育地方产业发展还是招商引资上，都存在一定的弱势。

曹县有名，平邑有什么？

03

细究起来，平邑的优势，还要落在上一轮“基建”的成果——交通四通八达。

平邑处在“物流之都”临沂，具有非常明显的商品集散和交通区位优势。

这是当地最能拿得出手的杀手锏，也是当地执政者，寻找新出路的突破口。

年，平邑县政府经过反复讨论、论证后，认为平邑最适合发展以物流为核心流量来源的“商仓流”电商模式。

同一年，平邑找到了京东物流，在平邑建设了数智物流产业园，建成了中国县域规模最大、技术最先进的“京东云仓”。

接入京东物流平邑云仓后，当地罐头企业迎来的第一个变化是：

从工厂到消费者手中被搬运的次数，从四五次直接被砍到了两次。

商品从工厂生产完毕，存放到京东仓内，京东接下来可以根据大数据测算，选择把罐头运送到全国各地的其它大型仓库。

这样消费者下单后，会从就近的仓库发货。不仅搬运次数减少了，也缩短了送货距离。

“原先客户要好几天才能收到的产品，现在基本上能做到隔日达。客户好评率都高了很多。”武政介绍说。

不仅如此，那些繁琐的入库、打包效率也被大大提升。

在产业园内，装满货物的大货车进来后，会按照导视牌进入智慧月台，经过匹配后进行统一卸货入库。

在巨大的仓库内，几十万件商品整整齐齐地码在16.8米高的货柜上。

这种高度智能、自动化运作的方式，大大提高了物流效率，节省了人力成本。

“过去一天2-3万单的发货量需要四五十个人，现在只用10个人就可以解决。”

大幅缩短了平邑县内农产品卖出，工业品买进的距离，实现了鲁南、苏北64个县市区12小时内配送到位，24小时以内到达长三角地区。

平邑当地厂家还可以就近入仓，配送时效提升一天以上，物流成本下降50%以上。

可以说，平邑县地理位置没有变动，但是从物流效率来看，和国内甚至全球消费者的距离都越来越近了。

平邑县，又坐稳了罐头行业龙头。

与此同时，当地惊讶地发现，京东仓建成后，也带动了其它产业的发展。

比如，平邑的另一张名片——金银花。

目前，平邑县金银花年产量万公斤，占全国总产量的60%以上，年产值超过45亿元。

国内70%以上的大型医药、食品企业，均以平邑县金银花作为产品原料，当地产的金银花牙膏、金银花含片、金银花酒等，受到了全国消费者的欢迎。

尾声

值得