北方桃疫情南方醋健康,2022年

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近日，“北方抢黄桃罐头南方抢醋”冲上微博热搜，对于北方地区居民而言，黄桃罐头作为独特的生活记忆，是治疗发烧感冒的必备环节，南方居民则加购储备醋类产品，被网友戏称“北方桃过疫情，南方醋进健康”。我国是食醋生产和消费大国，酿醋历史悠久，伴随居民生活、消费水平的提升，食醋功能逐渐细分化，逐渐衍生出黑醋、麦芽醋、苹果醋、山楂醋等健身、烹饪、饮料等功能性食醋。

食醋具备较强的地域特征，有山西陈醋、镇江香醋、四川保宁醋等，根据企查查数据，我国食醋相关企业集中分布在以山西为首的北方区域。

　　企查查数据显示，我国现存家食醋相关企业。区域分布上，食醋相关企业集中北方区域，全国前十区域中，北方省份占据七席，其中山西现存54家，独占鳌头，其次是甘肃现存家；城市分布上，晋中拥有38家相关企业，排名第一。近十年，我国食醋相关企业注册量增速波动明显，在经历年、年近50%的同比增幅后，注册量增速整体逐年放缓，并于年同比减少56.9%至家。

　　、2年上半年新增食醋相关企业38家

企查查数据显示，我国现存家食醋相关企业，2年上半年新增38家，同比减少35.2%。分年份来看，年至年，我国食醋相关企业注册量逐年增加，年全年新增家；年注册量小幅减少2.6%至家，次年反弹至家；0年开始，食醋相关企业注册量逐年收缩，且速度加快，0年、年分别同比减少7.3%、56.9%至家、家，截至2月中旬，2年新增食醋相关企业24家。

　　2、食醋相关企业区域分布：山西最多

企查查数据显示，从区域分布来看，山西省拥有食醋相关企业最多，现存54家，断层第一；其次是甘肃省拥有家，陕西省拥有家，位列前三；此后依次为河南、山东、河北等地。

　　3、食醋相关企业城市分布：晋中最多

企查查数据显示，从城市分布来看，晋中现存38家食醋相关企业，排名第一，其次是广州、太原，分别现存22家、82家，排名前三；此后依次为吕梁、宝鸡、定西等城市。