现在正是做黄桃罐头的时候,夏天来一碗冰镇

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黄桃罐头

一切跟黄桃有关的美食我都很喜欢，比如黄桃果冻、黄桃奶油夹心蛋糕，当然也少不了黄桃罐头。一直就很想做黄桃罐头，因为黄桃价格偏贵不舍得，昨晚逛超市，看到黄桃8.8元一斤，于是毫不犹豫地买了几个，回到家就立马做了。喜欢吃黄桃罐头的朋友也一起跟着做吧！

原料：冰糖、新鲜黄桃、水。

做法步骤：

第1步、黄桃洗净，去皮，去核，切成块状。

第2步、准备一个干净的盆子，底部放入部分冰糖，铺上黄桃果肉，再撒上剩余的冰糖，加入少量清水。

第3步、放入蒸锅中，盖上锅盖，开大火，水开后转中火蒸20-25分钟左右，蒸至果肉软中带硬的口感即可。

第4步、蒸好以后，立即取出盆子，自然冷却。

第5步、彻底凉透后装罐密封冷藏保存。

第6步、放凉后就可以开吃，但是冷藏后的口感更佳哦！

第7步、好吃的停不了口

小贴士：

1，选购黄桃也有讲究，不能选太熟太软的，否则蒸完以后太烂，影响口感。2，糖量不能减少太多，因为糖可以起到防腐剂的作用，黄桃罐头可以保留久一些。糖的减少也会影响出汁。3，如果用的大块冰糖，蒸之前用刀背拍成碎粒，这样蒸的时候容易化开。或者按我的方法，把大块冰糖放在底部，更容易化开。4，蒸的时间长短根据你切块的大小来调整时间。5，蒸之前也可以不加水，蒸的时候果肉会自然出汁，根据自己喜好来操作。6，装罐头的容器要用开水烫洗消毒。

来自美食天下爱美食的志宝妈的作品。