特别适合夏天的6道甜品,清凉解暑,大人孩

最近好热，早上七点多温度都在30度左右，到了下午38度左右，这么热的天气就想吃点冰凉凉的消暑甜品最爽。

所以各种冷饮和雪糕最近很畅销，一根雪糕下肚顿时感觉凉爽，可是大家都知道，现在的雪糕冰淇淋饮料啥的，真不能多吃，对于小朋友来说最好是不吃，各种添加剂太多了。

今天我就给大家分享一下特别适合夏天的6款甜品，大人孩子都爱吃，清凉解暑，做法也简单，比雪糕饮料强。而且在家做的话，可以根据自己的口味，配上喜欢的水果，好吃又营养。喜欢的朋友们快来学一学吧！

一》

用红心火龙果做出来的果冻颜值高，色彩特别诱人，纯天然的水果制作而成的火龙果果冻，不含有着色剂甜味剂等，天然艳丽的色彩让人无法抗拒。炎热的夏天吃上这样一碗红龙果果冻心情愉悦，暑气消失了。

红心火龙果1个，白凉粉30克，砂糖30克，水毫升

1.市面上火龙果的品种有两种，一种红皮红肉，另一种红皮白肉，本质上都是火龙果，红皮红肉的火龙果相对来说更清甜，红皮红肉火龙果含有甜菜红色素，维生素含量丰富。用红皮红肉火龙果制作果冻有艳丽的红色，非常好看。建议做果冻还是用红皮红肉火龙果比较好。

2.把火龙果去皮切成小块。把毫升水倒入煮锅，加入30克砂糖，把砂糖煮融化。

3.加入30克白凉粉，白凉粉和水的比例1:20，也就是说用30克白凉粉对应毫升水，如果要果冻口感偏硬一些，可以减少水量。把白凉粉、砂糖和水煮沸。

4.把切好的红龙果丁放进容器里，倒入烧好的凉粉水，冷却至完全凝固再倒出。冷却后放入冰箱冷藏，吃的时候再切成小块。果冻可以直接品尝，也可以倒入牛奶。

二》

教大家用一个鸡蛋做出米其林餐厅级的水晶蛋花糕，蛋香十足。

：水克，白凉粉40克，白砂糖20克，鸡蛋一个，牛奶克

1.锅中倒入水，加入白凉粉和糖，边煮边搅拌，让它充分溶解。　

2.煮沸１分钟，关火。鸡蛋打散，慢慢倒入锅中，同样需要边倒边搅拌，滚烫的白凉粉会把蛋花浸熟。

3.放置凝固，再放进冰箱里，准备另一个锅，牛奶倒入锅中加入白凉粉和糖，小火煮开。倒入已经凝固的蛋花汤里，常温凝固后翻面脱出，也可以放进冰箱。晶莹剔透，蛋香十足。

三》

双色奶冻，甜蜜解暑，冰凉爽口，一碗可以吃到4种口味，有软糯的小糯米丸子，搭配甜蜜的蜜红豆，软糯香甜，恰到好处，双色奶冻颜色清新好看，入口即化，太享受了！而且食材很丰富，色泽很诱人，拿在手上瞬间就会被它的超高颜值所吸引，孩子更是爱不释手呢。

所需食材：紫薯80克，牛奶毫升，吉利丁片40克，白糖45克，抹茶粉5克，糯米粉克，木薯淀粉20克，温开水毫升

1、紫薯去皮后切成薄片，隔水上锅蒸熟；蒸熟的紫薯放在破壁机里，加入2勺白糖、毫升纯牛奶，搅打成细腻的紫薯奶糊。打好的紫薯奶糊过滤到奶锅里，奶糊越稀凝固性越好。

2、吉利丁片剪成小块放在碗中，加入冰水浸泡10分钟左右；奶糊煮至60度左右，把泡软的吉利丁片挤干水分，加进去，用余温搅拌融化；最后过滤到方形的模具容器里，常温放凉然后放在冰箱冷藏凝固6个小时左右。

3、再来做一个抹茶口味的。5克抹茶粉倒在奶锅里，用少量的牛奶化开，再加入毫升纯牛奶，彻底搅拌均匀，再加热至60度左右，放入泡软的吉利丁片，搅拌至融化，倒在容器里，放凉冷藏凝固定型。

4、最后来做糯米丸子。克糯米粉和木薯淀粉混合，加入温开水，拌成小颗粒，再揉成一个不粘手的面团。放在砧板上搓成长条，切成跟豌豆差不多的大小；

5、最后搓圆，放在保鲜盒里，撒点干粉防止粘连在一起。锅中烧开水，把糯米丸子加进去，搅拌搅拌防止粘锅底，盖上盖子煮开，丸子变得透明，漂浮起来就可以了，捞出来过冰水，最后捞出来沥干水分备用

6、奶冻冷藏了一个晚上，都凝固好了，取出来用刀划成小方块。接下来开始组装：丸子先加入蜜红豆，再搭配糯米丸子、加上双色奶冻，最后倒入纯牛奶，就可以开吃了。

四》

芒果冻布丁是一道西式的甜点，它的口感香甜软滑，而且色泽非常的鲜艳，既美味又好看。而且自己在家做，干净卫生零添加。

所需食材：芒果克，纯牛奶毫升，蜂蜜30克，细砂糖30克，吉利丁片20克，柠檬汁5毫升，布丁杯

1.将10克吉利丁片用冷水泡软，取奶锅加入毫升纯牛奶，先别开火，在牛奶中放入泡软的吉利丁片，调入白糖后再开小火慢慢加热，把吉利丁片和白糖完全融化，过程中要不停的搅动牛奶，使其能完全融合，关火稍微待凉后滴入柠檬汁再搅动均匀。

2.洗净布丁杯，布丁杯水分一定要擦干净，倒入煮好的牛奶，只要倒入差不多杯子的一半即可。另一半留着放芒果层，放冰箱冰镇90分钟让其凝固

3.把芒果对半切开，切花刀，芒果肉分成两部分，边角拿来榨芒果汁，完好的芒果肉备着最后当点缀用

4.准备料理机，放入另外毫升纯牛奶和芒果肉，加入蜂蜜，用料理机搅拌均匀倒出，把10克吉利丁片隔着热水完全融化，把融化好的吉利丁液倒进芒果泥中搅拌均匀，冰箱取出已凝固好的牛奶层布丁，倒入芒果层放进冰箱凝固约90分钟取出，放入提前准备好的芒果肉点缀上，牛奶芒果布丁就大功告成啦。

五》

紫薯富含花青素，银耳富含丰富的胶质，加上冰糖一起小火炖煮后就是貌美的滋补美容甜品，清润又浓稠，而且眼睛还喜欢！

所需食材：紫薯2个，银耳1朵，冰糖克，清水适量

1.银耳提前浸泡2小时，再洗净摘小块。

2.放进养生壶内，加入1.5升的清水煮沸后焖煮20分钟。

3.紫薯去皮切小块，放入养生壶内继续焖煮10分钟。

4.最后加入冰糖搅拌溶化即可。

六》

黄桃糖水是你不错的选择，诱人的黄桃肉色加甜入心的糖水让你觉得世界瞬间变得萌萌哒！食用更是有一种清甜透心凉，心飞扬的感觉。

所需食材：黄桃克，冰糖克，纯净水适量

1.黄桃去皮洗净。

2.切成小块，放入锅内，再注入适量多的清水，大概是1：3的比例。

3.大火煮沸后转小火焖煮20分钟。

4.最后加入冰糖煮3分钟至融化即可。

这6款甜品特别适合夏日解暑，解渴，滋润养生，而且一家大小超爱喝。您最喜欢哪一道呢？

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