在家也能自制美味的水果罐头,好吃营养又健

不知道有没有亲们跟我一样有收集瓶瓶罐罐的习惯，尤其是比较漂亮的。而我收集的瓶罐都是用来腌制一些自己喜欢吃的腌菜，当然还有喜欢吃的水果罐头咯！

说起这水果罐头我已经好久没有吃了，尤其是我最爱的黄桃。虽说现在还不是黄桃的季节，但市面上也已经开始有黄桃卖了，毕竟现代的科技非常发达的，四季都能吃到各色各样的果蔬不是问题，不过还是建议亲们吃当季果蔬，味道绝对不是差那么一点点的哈！那么我今天就从超市里买了一些黄桃回来，这就分享黄桃罐头的做法给各位小主。

新鲜黄桃3斤，柠檬1个，冰糖克，纯净水1.4升，细盐适量

第一步：首先把黄桃清洗干净，新鲜的黄桃外表都有一层绒毛，要是不喜欢这绒毛就加点细盐搓洗下就会好多了，如果并不是非常在意，一样是要用细盐，只是说直接把细盐撒到黄桃上加入清水一同浸泡十几二十分钟就行了，浸泡好的黄桃捞出继续用清水冲洗几遍，洗净控水。

第二步：有部分亲应该比较习惯出去核后整个浸泡，所以直接用盐搓洗后泡淡盐水，而我不仅泡了淡盐水还要将其外皮给削掉，接着把黄桃切开去核，切分多等分的块状，全部切好之后放进盆中。

第三步：接着在盆中放入准备好的冰糖，冰糖的话我还是比较建议用老冰糖，味道会比我现在用的小冰糖好得多呢！冰糖铺在黄桃面上之后倒入纯净水。另外用盐把柠檬外皮搓洗干净，然后再用榨汁机把柠檬的汁榨出来。

第四步：接着就是开大火将黄桃煮开，家里有大锅就没有盆子什么事了，用盆的话就得用个比较厚的盆来煮比较好。煮开之后把榨出来的柠檬汁倒进去转小火炖，这炖制的途中出现的浮沫是需要撇掉。

第五步：浮末撇掉之后就不会再出现什么浮末了，接下来就是边煮边用汤勺搅拌避免低下的煮糊了，一直煮制到黄桃呈现半透明的情况就可以关火待冷却了，利用冷却的时间将罐子清洗干净并烧开水煮制下并晾干或者擦拭干，最后就是把冷却下来的黄桃装进罐子里密封即可。

这时候买的黄桃是没有当季的时候甜，但这制作的黄桃酸甜的味道也是别有一番风味的，放进罐中存放想吃随时取出，好吃又好喝幸福感来的就是这么简单。

1这里使用的材料分类都是根据我个人的需要调配，亲们可以根据自个的口味来重新调整一下，喜欢甜的建议用老冰糖哈！

2之所以用纯净水是因为自来水中的杂质较多，如家中有过滤器也可以直接中自来水来制作的。

3最后使用的罐子必须要高温给消毒下，这样能避免变质的情况发生。