为炎热的夏天准备罐头,清爽开胃,孩子带补

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要说现在这个季节什么水果最多，那应该就是菠萝了，满大街的都是菠萝的叫卖声，价格也是中高低不等，有10元2个的、也有10元一个、当然也有18一个的，看着18元的无论颜色，还是大小都是不错，做罐头最好了，买了一个回家做。记得小时候吃罐头，那也只有每年过生日才吃得上，何况那时也只有黄桃跟桔子这两个系列罐头，现在自己会做，想吃什么都可以做，也算是儿时的念想。

菠萝罐头其实原材料特别的简单，就菠萝、冰糖、适量的水，喜欢喝汤的菠萝买2个，不然水加多了没有味道，水开下菠萝煮5分钟就可以，放凉装玻璃瓶，冰箱冷藏后味道更加美、酸甜口的，天热来上这么一杯，比吃饮料好多了完全无添加。菠萝营养丰富，维生素C含量是苹果的5倍、又富含菠萝蛋白酶，能帮助人体对蛋白质的消化，吃肉类及油腻食品后吃菠萝最为有益。

菠萝罐头

食材:菠萝一个、冰糖50克，盐、清水少许

制作方法:

1、菠萝这次我只用了一个，家里人多，吃起来快的可以做2个，菠萝清洗一下，切去菠萝的首尾两端，这样待会就不用削皮

2、菠萝对半切开，半个菠萝再分成4份，喜欢大的也可以切3份，取其中一块，横着切个几刀就可以，是不是特别方便

3、准备一个大碗，加一勺盐，用筷子把盐搅拌融化，加入菠萝浸泡10分钟，菠萝中的蛋白酶对口腔黏膜都有刺激，而盐水能够抑制菠萝酶的活力，破坏这种生物酶，为了放心地食用菠萝，应该将菠萝切成薄片后用淡盐水浸泡10分钟，这样不仅能防止过敏发生，而且能使菠萝的口感更加香甜

4、准备一个干净的锅，加适量的清水，加入冰糖，我选的是土冰糖，家里没有准备的就用白糖代替，口感肯定是冰糖的好，开大火把水烧开

5、水开加入菠萝煮开，煮的时间可以根据自己对菠萝口感要求来煮，喜欢吃软一点的，可以煮个10分钟，喜欢稍微硬一点的，就煮5分钟

清爽香甜的菠萝罐头就做好了，趁热喝了一点汤，味道不错，冰箱冷藏口感更佳，装菠萝的瓶子一定要无水无油的，不然容易变质，夏天到了可以一次多做一点，冰箱冷藏可以保存10天左右，走亲访友，带上自己做的菠萝罐头也是不错的，毕竟都是零添加剂的，安全、吃着也放心不是。大家还喜欢什么罐头呐?只要是硬一点的水果，都可以拿来做罐头，比如黄桃、桔子、桂圆、荔枝、车厘子等等，反正很多了，想做都可以、天热了为了家人的健康着想，动手起来吧！