记录我的一天户外爬山一日三餐,这才是已

已婚生活是什么样子的？别人家的我不知道，但我自己的生活，用五个字形容是很贴切的，那就是：累并快乐着！

今天就来记录我的这一天吧！已婚有娃的这些年，已经习惯了这种节奏，一日三餐，带娃玩耍，日复一日，年复一年，好在，我能从中找到一些小乐趣。

因为是周末，全家一起去爬山，为了能早点出门，早餐是在外面吃的，这也是一周里唯一一次不用在家做早餐，算是给我放个小假。不过偶尔我也会在家做我一个人的早餐的，主要看心情和时间。在北京香山脚下的M快餐店，有两个孩子喜欢的吉士双蛋汉堡，爸爸不挑食，一般会跟着一起吃个早餐汉堡，再来一大杯豆浆。

但是对于我来说，我更喜欢吃我自己准备的早餐，一份紫薯馅全麦面包，一瓶酸奶，一个水果，几片火腿就可以了。

吃完饭以后就要开始爬山了，经过一段上山的村路之后，就是没有什么人的山路了。从快餐店到我们行程结束，总长度10公里左右，其中一半是山路。

我们常走这条路线，孩子们也熟悉了，一路蹦蹦跳跳，在路边还会遇到各种有意思的小生命，比如很多很多的知了壳，小小的螳螂，还有很多种不同形状的蘑菇。尤其现在已经进入到了伏天，雨水多，蘑菇生长得特别好。

因为天气预报提示今天有雨，所以我们没在山上停留太久，赶在中午下了山。本来想在家附近找个餐厅吃饭，但选来选去也没有找到自己想吃的，最后决定回家做饭，这做饭的差事自然又落在我身上了。

打车回家的路上用手机下单买了食材，我们到家不久，买的食材也到家了。她们看电视吃冰淇淋，我进厨房忙着做饭，不到一小时端出6盘菜，这效率也是可以吧！

不过都是简单的家常菜，做起来也省事。这一个小时的时间，除了做这六道菜，我还烤了一个戚风蛋糕，煮了一锅黄桃糖水。因为天气预报说有大雨，一家四口宅在家里，我还得为下午茶做个准备。先来看看这六道菜是怎么做的吧！

这道菜我昨天做了一次，我和孩子们都很喜欢吃，而且超级简单，所以今天继续做，开胃下饭。

做法：金针菇去根洗净，烧一锅开水，先把金针菇放进去焯熟，捞出备用；再把肥牛片放进水里焯熟，捞出备用；另起一锅烧热，放玉米油，放葱姜蒜炒出香味，倒入一袋酸汤肥牛酱炒出香味，倒入一大碗热水煮开，再把焯熟的金针菇、肥牛片放进酸汤里煮2分钟入味，关火后盛出，再放一把炸花生米就可以了。

口感清爽、营养好吃、做法简单的快手家常菜，最近减肥，每天都少不了虾仁，今天尝试用虾仁和圆白菜一起炒，味道超赞，推荐。

做法：圆白菜叶用清水浸泡后，再用手撕成小块备用；大虾去壳去虾线剥出虾仁，洗净备用；炒锅上火烧热，放食用油，放葱姜蒜炒香，再放虾仁炒熟，最后放圆白菜翻炒，加入一点生抽酱油和盐调味，翻炒至圆白菜断生即可出锅。

现在有很多半成品的菜式，水煮鱼就是一种，有各种口味的。这次选择了没吃过的藤椒味，因为这种半成品食材包里的鱼块都很少，一个人吃还行，一家人吃就少了点，最好再加点鱼块。我又单独买了一份巴沙鱼柳，一起放进去煮了，特别香。

做法：烧一锅开水，把藤椒鱼块里的巴沙鱼块放进锅里煮，自己单加的巴沙鱼块也放进去，煮出浮沫后将鱼块捞出，沥水备用。另起一锅，放少量食用油，放葱姜蒜炒香，倒入藤椒鱼块里的汤料包，翻炒出香味以后再倒入一大碗热水，煮开后放鱼块，煮2分钟左右使鱼块入味，盛出装盘，撒上葱花即可。

拍黄瓜是夏天常吃的凉拌菜之一，我喜欢在拍黄瓜里放点炸花生米，都是脆脆的口感，但是黄瓜清爽，花生米脆香，越嚼越好吃，特别解馋。

做法：花生米用一点油拌均匀，放进空气炸锅里度10分钟左右炸熟，放凉备用。黄瓜拍扁后切成小段装盘，用少量蒜碎、香油、生抽酱油、香醋、盐拌成调味汁淋在黄瓜上拌均匀，再把花生米放进去拌均匀即可。

茄子比较受欢迎的一种吃法，从小我就喜欢吃蒸茄子，这种做法简单省事，而且少油少盐，特别适合夏天食用。

做法：将嫩茄子切成粗一点的长条，码在盘子里，锅里烧开水，上锅蒸8分钟左右；用大蒜切碎放碗里，加入生抽酱油、香油、香醋、少许盐拌成调味汁，浇在蒸好的茄子上。

这道菜一定要多放蒜才好吃，我这里是切的蒜碎，如果能做成蒜泥更佳。

这道菜每年夏天在我家的出镜率是很高的，因为全家都很喜欢吃。可以拌白糖也可以拌蜂蜜，味道都很棒，最后俩孩子肯定还会抢着要喝盘子里的番茄汁。

做法：番茄洗净后切成小块，码在盘中，撒上白砂糖即可。

除了这6道菜以外，主食就用了冰箱里的粽子，有蜜枣、赤豆、蛋黄猪肉三种口味。一方面可以缓解一下冰箱库存的压力，另一方面也省得做主食了。粽子放进水里，水开后再煮15分钟左右就可以了。

这样一桌家常菜感觉如何呢？清淡可口，营养美味，每样都是我爱吃的，虽然爬山归来挺累的，但是折腾了一个小时能吃到自己喜欢吃的饭菜，还是一件很值得开心的事情。

饭后收拾好桌子，简单打扫一下卫生，烧壶热水泡茶，总算能安安静坐下来休息一会儿了。爸爸给孩子们讲故事，我一边喝着茶，一边用手机和朋友聊着天，顺便处理一下之前没能回复的消息。这段喝茶的时光应该是我这一天里最惬意安静的时刻了。

给孩子们准备的是黄桃糖水，是我做午饭的时候顺手切了几个黄桃，加上冰糖一起放到锅里煮的，酸甜开胃，到下午时正好放凉可以喝了，孩子们很喜欢。

前面不是说我在做午饭的同时还烤了一个蛋糕嘛，傍晚时蛋糕就派上用场了。天气预报说下午有大暴雨，我们也没安排其它的外出活动了。用3个土鸡蛋、单独又加了15g蛋白液、25g白糖、50g牛奶、55g低筋面粉制作了这个6寸戚风蛋糕，没想到成品超级柔软，非常好吃，改天找时间还要再做一次！

多多说她要给妈妈做装饰蛋糕，我就把蛋糕片好，水果切了，将淡奶油打发，给了她一个转台，一个刮刀，一个带有裱花嘴的裱花袋，让她自由发挥去了。

看看，我闺女这创意蛋糕做得还不错吧，第一次独立完成，我觉得挺漂亮的，她自己动手也是满满的成就感。外面一节亲子烘焙课还要一二百元钱呢，我家孩子在家玩蛋糕，不用花钱，只要把做好的东西吃了就行了！

今天入伏，北京这天有传统，头伏要吃饺子，所以晚饭安排了饺子，西葫芦鸡蛋馅的，就两盘。

午饭吃得多，再加上蛋糕，饺子吃不了多少，索性少包一点，饭后就把面揉好备着了，我一个人包也快。因为吃了一块蛋糕，饺子我只吃了一个，应应景就行了。

西葫芦鸡蛋馅饺子是我家比较喜欢的素馅饺子之一，做法分享：

西葫芦洗净后擦细丝放进小盆里，加盐拌均匀，放置5分钟后挤出水，切两刀备用。3个鸡蛋打散，炒锅烧热放玉米油，倒入蛋液炒成鸡蛋碎，和西葫芦丝放一起拌均匀，前面西葫芦丝里已经放过盐了，不需要再放了。

全麦面粉、普通面粉混合，加水揉成面团，静置15分钟以上，再揉光滑，切成小面剂，擀成饺子皮，包上西葫芦鸡蛋馅，捏成饺子。水烧开以后煮饺子，素馅饺子只需要浇一次凉水，再次煮开沸腾就熟了。鲜嫩营养，好吃又健康的素馅饺子可以开吃了。

晚饭后在两个孩子的打打闹闹、嬉嬉笑笑中度过，安排她们洗漱，讲睡前故事，上床睡觉，我才能安静地坐到电脑前敲字。

这就是我这一天的生活，也是无数个重复又重复日子的缩影。身为家庭主妇，两个孩子的妈妈，每天都是和孩子一起吃喝睡玩度过的。平时孩子上学，我还能有几小时清静的时光，但是周末和放假，就完全不自由了，走到哪身边都有娃，还好，大女儿10岁了，小女儿5岁多了，我也已经习惯了这样的生活。

生活中真实的模样，柴米油盐酱醋茶，简单、琐碎、劳累，甚至还有些枯燥，但是，这其中也有很多小快乐！可以全家一起爬山，在山上我只需要照顾我自己就行了，两个孩子都交给爸爸带。我一路拍照摄影，用照片或视频留下很多美好的回忆，还能听爸爸讲故事。

到家后虽然自己一个人做饭比较累，但是无人打扰也是一种轻松，不受干扰地做自己想吃的饭菜，对我来说就是一种幸福，可以集中精力，合理安排想要做的事情。如果孩子们想要进来，反而会影响到我的速度。现在饭后已经把涮碗的工作交给大女儿了，擦桌子或收拾沙发的工作交给小女儿，让她们做一些力所能及的事情，对我来说也是一种轻松。

这样的生活可能还会持续很久，我相信，只要自己能在其中找到快乐，就能够开开心心地享受这份生活。以此作为生活的记录，愿一切越来越好！

我是多妈，家有两宝，全职妈妈一枚，喜欢在这里分享自己的原创食谱和美食寻访经历！全职妈妈的生活，除了带娃和柴米油盐，也能拥有诗和远方！感谢您的支持和鼓励！