唐记庚子谱之七食色五味22431
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之一:预热贴之二:1.22-1.26之三:1.27-2.2
之四:2.3-2.9之五:2.10-2.16之六:2.17-2.23
二月初二：宜祭祀祈福
忌会友理发求医
……
这年头，不光新冠有智商，
老黄历也会说冷笑话了
抬头似乎又该吃春饼了
今天躲懒，不想擀饺皮春饼
于是只好异域风韩式大酱汤配越南春卷
越南春卷做法见这里
原料：越南米纸(新源里)、鸡蛋(每日优鲜)、北极虾
罗马生菜、水果胡萝卜、黄瓜(楼下菜店)
菜多多，饱腹又健康！
大酱汤
原料：肥肉卷(京客隆)、土豆(每日优鲜)、葱姜蒜
白洋葱、西葫芦、鲜香菇(楼下菜店)、大酱(淘宝)
肥牛预拌必用韩国文化院学来的
“三杯鸡尾酱油”
只用了一勺半思密达大酱
太阳草辣椒面直接下两勺
今日统共十样蔬菜
二月初三：啥都不宜，啥都忌
今天推荐的三样，相互都不搭
简易小火锅
原料：海底捞清油麻辣底料、火锅鱼块(每日优鲜)
菜花、水果胡萝卜、豆腐、熏干、油豆皮
餐后的芒果菠萝饮
用的是前儿到货的广西贵妃芒……
南方人不擅面食
这次挑战一把，试手小花卷
原料：面粉(盒马)、鸡蛋(每日优鲜)、葱
Tips：发面俩诀窍，一温水调酵母
二，如室温低面发不起来，
可把盖了保鲜膜的面盆放在一锅热水里保温，包发！
刚盘好的花卷子上屉二次发酵
这卖相，这手感
以后还买什么冷冻的？！
二月初四：上朔日，大事勿用
今日从简，只一小份冒菜，免主食
原料：海底捞清油底料、火锅鱼块(每日优鲜)
豆腐、菜花
再调一盅莲子皂米羹清火
配了马蹄黄桃及桂花
原料：皂角米、莲子、马蹄(盒马)
罐头黄桃(每日优鲜)、干桂花、黄冰糖
Tips：皂米提前一夜泡发，再用隔水炖煲制
黄桃和桂花乃煲好后，方混入
二月初五：宜祭祀沐浴，忌订婚纳采
今日懒待补菜，只得继续素
糖醋包菜，三色清蔬汤，统共四蔬
待会儿再去切个贵妃芒
糖醋包菜
三色清蔬汤
原料：小白菜、水果胡萝卜、杏鲍菇、鸡蛋
二月初六：宜祭祀，忌祈福会友出行
昨天忒素，今日务必改善下！
突然十分想念回锅肉
菜场还木开，也不敢去超市犯险
好在有点评外卖
整块半斤五花肉
，一半煮熟切片备用
另半生冻上(准备啥菜，容偶先卖个关子
)
化冻一盒肉汤
花花绿绿三小份，份份有肉
当归黄芪牛腩汤、回锅肉、豆汤饭
色分五种，蔬有七样
当归黄芪牛腩汤
庚子谱之六正月廿六的汤，化冻而来
回锅肉
原料：五花肉、蒜苗、水果胡萝卜、蒜、郫县豆瓣
Tips：蒜苗要多！五花肉煮好切薄片
回锅煸炒不用放油，炒至“灯盏窝”状
调味除了豆瓣，表加盐或酱油！
豆汤饭
原料：干豌豆、豌豆尖、水果胡萝卜、
五花肉、葱、陈米饭
做法见庚子谱之六
五颜六色，好味又养眼
二月初七：宜会友婚配，忌祭祀出行
阴雨绵绵，春寒料峭
未可知昨日那几朵新绽的迎春花冻后余生否？
今日简单
一荤一素一汤一饭尔
共计七蔬
左为蒜苗香菇炒腊肉，右为清炒胖豌豆荚
茼蒿鱼丸汤
原料：茼蒿菜(楼下菜店)、福州鱼丸(每日优鲜)
蛋炒饭
原料：米饭、鸡蛋、葱、冻青豆(盒马)
二月初八：宜会友出行，啥都不忌
今日粉清淡，午时爽辣小菜配清粥
五米南瓜粥和糟蛋
五米南瓜粥
原料：山西黄小米、薏米、糙米、燕麦、苦荞、南瓜
Tips：焖烧锅煲粥最省心，所有料进锅煮开五分钟关火
内锅放进焖烧锅焖2小时，再回火上滚几分钟粥即稠
南瓜多放才好味
晚间只得一窝萝卜丝鲫鱼豆腐汤打发
原料：小鲫鱼(盒马)、白萝卜、豆腐(盒马)、葱姜
Tips：鱼切花刀花雕腌半小时，下锅煎香再加水煮
汤白后下萝卜丝，豆腐最后下
这道是早年从九头鹰学来的
一直是偶的保留菜式
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