这下好了,黄桃罐头的秘密全国人民都知道了

后疫情时代，黄桃罐头这种来自中国北方的神秘力量，以骄人之姿在众多防疫物资当中脱颖而出。无论是线下超市还是线上外卖平台，都出现了黄桃罐头断货的迹象。

为什么是黄桃罐头？想必这是很多“吃瓜群众”的共同疑问。有意思的细节也比比皆是，例如在水果罐头货架上，只有黄桃罐头这一区是空空如也，旁边的什锦罐头、桔子罐头都货源充足。连超市老板也会发出疑问，什锦罐头“里面也有黄桃”，为什么不受待见？

商品的价值无非两大类：功能价值，情绪价值。从功能性的角度看，黄桃罐头能治病救人吗？黄桃里富含维生素C、维生素B族，β胡萝卜素、番茄红素等，对于促进新陈代谢，提高免疫力是有一定的好处；黄桃中所含的钾元素比较多，钾是种会让人心情愉悦的一种微量元素。

问题是，黄桃罐头的营养比不上新鲜的黄桃，含的钾元素还不如香蕉皮多，即便感冒发烧使得胃口变差，想吃口富含膳食纤维的黄桃罐头，恢复些体力，那么桔子罐头，菠萝罐头，樱桃罐头，什锦罐头为什么不可以呢？

那剩下只有一种答案，大家追求的其实是一种情绪价值：我生病了，躺在床上就想吃点甜美多汁，能让心情舒畅的东西（吃黄桃罐头恰好能获得这种满足感）。

被黄桃罐头满足

建国初期，北京、天津、重庆和海口等地纷纷建起罐头厂。那时罐头主要是用作军需和出口，甚至到上世纪70年代初，水果罐头售价达七八毛钱，而一斤猪肉的价格不过才五毛钱。

那个时代的东北，从冬天到初春，大约六七个月的，除了储存的苹果、冰冻起来的冻秋梨，我们没有其他水果可吃。而到了冬天的后半部分，储存的苹果没了水分，也不怎么好吃。商店里卖的好吃的东西不多，大家也都清贫，而水果罐头差不多是唯一的、稍微咬咬牙、能够买得起的东西。那时候走亲访友、探病慰问，拎上两瓶罐头就是最好的关怀。

生病食欲不佳，吃完爽口的黄桃，喝一口糖水，生津解渴，心情好多了。有人甚至很羡慕，愿意为黄桃罐头得感冒。除了生病吃罐头，在东北民间还有很多关于黄桃罐头的民俗，比如每年农历三月三，民间流传这一天是王母娘娘的生日，要开蟠桃会，要从世间招童男女，为了要逃，就要吃桃，谐音“逃”，寓意逃过此劫。这一天，妈妈就会给孩子买黄桃罐头吃。

东北人过年或者家里来客人的时候，可以没有杀猪菜、锅包肉，但一定要有黄桃罐头，因为这代表东北家庭餐桌上的最高礼仪，只有摆上黄桃罐头，才说明这家人把你当贵客。特别是过去处对象的时候，男方女方第一次进家门，除了准备饭菜，还要有黄桃罐头招待，才能证明这家人的重视程度。

一瓶水果罐头，伴着家人的陪伴、安慰、关怀下肚，甜美的罐头也就融入了情感、愉悦的心情。开启的是对童年的怀念，是对那些无忧无虑的、被爱着的时光的回望。

就像冬至吃饺子一样，吃黄桃罐头已成为一些地方的习俗。治不治病无所谓，那份深藏心中的美好回忆，才是北方人钟情黄桃罐头的内在原因。