吃货们,今起减肥暂时可以放放了,杭州人

今天是二十四节气中的立秋。立秋节气的到来，意味着接下来天气转凉，早晚温差将会增大。

吃水包做南瓜果

立秋至贴“秋膘”

一大早，位于临安区岛石镇茶亭村的村民们就开始忙碌起来，大家约上三五邻居一起做水包迎立秋。

水包外形和饺子相似，但个头比水饺大很多，皮擀得越薄，馅儿料才能包得越多。做好的水包放进蒸笼里，土灶添柴烧至20分钟后，热气腾腾的水包就新鲜出炉了。

杭州市临安区岛石镇茶亭村村民郭品益：“立秋这天，家家户户都要做水包的，表示’啃秋‘的意思，吃了以后寓意着大家都身体健康、身强体壮。”

在余杭区百丈镇，每到立秋，村民会沿袭传统制作南瓜果。细滑的米粉混合甜糯的南瓜泥，揉制成金黄的“外衣”。

填入香甜的红豆沙和清爽的山药泥作为馅料，再插上胡萝卜仿制的南瓜蒂，一个惟妙惟俏的“小南瓜”就诞生了。

经过蒸制后，南瓜果变得更加金黄饱满。

桃子正当季

杭州人立秋要“啃桃”？

立秋是个丰收的季节，从立秋“啃秋”的习俗延续下来，在咱们江南一带，还有这一天要吃桃子的习惯，吃剩下的桃核要留起来，等到除夕夜，扔进炉火中烧为灰烬，寓意新的一年顺遂平安。

上午，记者来到位于上城区近江的三桥农贸市场，附近水果摊的老板娘柴女士告诉记者，今天早上仅奉化水蜜桃，就卖了好几箱。

上城区近江三桥农贸市场经营户柴女士：“买桃子好几个人都说，今天立秋我们要吃桃子，今天买桃子的人还蛮多。”

老板娘柴女士说，自己也是第一次听说这个习俗。不过这个季节，吃桃选择的确很多，因为市面上全国各地的桃子，都上市了。

在拱墅区的文晖果品市场，一眼就能看到“桃子专业户”颜先生的摊位。记者数了下，桃子的品种就有六七种，有黄桃、黄蟠桃、奉化水蜜桃、白桃等等。

老板告诉记者，现在卖得最好就是陕西桃和奉化水蜜桃，价格差不多在每公斤12元。

文晖果品市场经营户颜先生：“陕西桃子现在大上市，奉化桃断断续续要下市，陕西桃口感比较好，都是高山桃，比较甜，一天销量大概七八百斤。”

记者在果品市场转了转，前段时间的水果“C位”西瓜，销量也还不错，像这家专门卖美都麒麟瓜的摊位，一天西瓜能走上万斤，不过老板娘说价格销量都稍微有所回落。

拱墅区文晖果品市场经营户：“前两天每公斤5.5元，现在每公斤4元，便宜五毛钱一斤，胃不好，现在吃得少一点，老年人胃不好，天气立秋凉了西瓜是凉性。”

立秋早晚温差大

养生需注意

“立秋”节气表示秋天开始，也意味着降水、湿度等，处于一年中的转折点，趋于下降或减少，早晚和午间温差变大，尤其需要注意。

方回春堂副主任中医师胡国灿：“第一件事情尽可能地不要很早出门，早出门容易诱发心血管疾病、诱发脑梗，第二件事情所有的运动都要有一个度，第三件事情多喝水。”

从养生饮食方面来说，立秋之后，气候逐渐干燥，此时应选择养阴清热、润燥止渴、清新安神的食物为主。

方回春堂副主任中医师胡国灿：“像老鸭汤、鸡汤等，不好，还是要清淡饮食为主。第二个要吃点润燥的食物，第三个要注重健脾。”

杭州台记者夏琳吴青沈海强临安台余杭台报道

值班编辑：项逸妮责任编辑：胡碧瑢

主编：赵婧终审：沈利、唐吟、刘震、余婕

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