进军鲜奶市场优诺推高端牛奶快消八谈

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北京商报讯（记者姚倩）酸奶界的“哈根达斯”优诺乳业有限公司（以下简称“优诺”）开始加速丰富旗下产品矩阵。12月10日晚，优诺母公司天图投资发文称，优诺首发优诺高端牛奶产品，正式进军鲜奶市场。

此次新品上市，优诺将着重首发两个细分市场板块，即高端零售市场及以咖啡、烘焙为主的餐饮市场。在优诺方面看来，中国餐饮业年收入增长达18%，咖啡市场更高达31%。借助优诺酸奶相继与星巴克、瑞幸等大型高端咖啡连锁的合作优势，优诺牛奶有望迅速抓住市场增长机遇。同时，优诺牛奶将率先在上海、北京等一线城市的高端线下零售终端面世，之后继续推进其余中高端市场及城市。

优诺董事长朱玺表示，优诺将以跨品类多元化战略，首先从中国启航，将更多乳制品带给全球消费者。优诺总经理李毅辉称，凭借法国优诺在中国日益提升的品牌影响力等，优诺将抢先抓住中国高端牛奶市场出现的增长机遇，快速推进线上线下全渠道市场。

据了解，优诺于年由法国最大的牛奶协会索地雅（Sodiaal）创立，是全球第二大酸奶品牌。资料显示，年，全球最大食品公司之一的通用磨坊通过收购优诺51%股权，将其收入麾下；年，优诺进入中国市场；年3月，优诺在华业务被通用磨坊出售给天图投资。

目前，优诺旗下的产品品类主要是发酵乳。北京商报记者在朝阳区一家超市看到，优诺酸奶有原味、热带椰风、黄桃果粒、抹茶细语以及红豆绵绵等8种口味的发酵乳在进行售卖。同样，在优诺天猫旗舰店，优诺主要在售产品为瓶装以及罐装的不同口味发酵乳。

在乳业专家宋亮看来，优诺已经在华东、华南等地区的一二线城市充分布局，业绩很难再得到较大的增长。在此情况下，优诺需要扩充品类、增加新的产品。

中国食品产业分析师朱丹蓬在接受北京商报记者采访时表示，为了长期发展，目前仅拥有发酵乳产品的优诺需要向多品牌、多品类等方向进行布局，在鲜奶市场前景良好的情况下，优诺有必要向该领域进军。

数据显示，年新鲜市场总容量已超过亿元，包括新鲜牛奶、新鲜酸奶、新鲜乳酸菌产品，年度的增速达6.1%。增长的市场吸引了众多企业布局。年11月，君乐宝正式发布鲜牛奶品牌“悦鲜活”，首次推出鲜奶产品。年1月，光明乳业宣布其鲜奶国内份额第一，并发布“领鲜战略”，以在鲜奶份额领先的基础上，进一步扩大版图、丰富新鲜品类。

宋亮称，目前众多乳企都在布局该市场，同质化竞争激烈。如今，优诺的布局主要集中在一二线城市，如何向三四线城市下沉、衔接，是优诺进一步打开市场、获得增长的关键。针对公司新品渠道布局等具体问题，北京商报记者多次致电优诺母公司天图投资，但截至发稿，未收到任何回复。