酸奶配料含老人肠道菌群皇氏乳业回应

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日前，皇氏一款酸奶配料表标注鼠李糖乳杆菌从巴马百岁老人肠道采集筛选，引起网友热议。对此，皇氏乳业集团有限公司（以下简称“皇氏乳业”）回应南国早报记者称，产品完全符合国家食品安全标准，可放心食用。

消费者：

如果看到了配料表，购买的时候会犹豫

9月14日，有网友在网络平台发布视频称，皇氏一款酸奶配料表显示，鼠李糖乳杆菌hsryfm从巴马百岁老人肠道采集筛选，迅速引起热议。

有网友感到震惊，称以后再也不敢吃酸奶了；

也有网友认为正常，称益生菌本来就是从健康人体里提取的；

还有网友觉得好笑，称这就是传说中的“太上老菌”。

16日上午，记者来到万达茂广百家超市找到了这款皇氏酸奶，有原味、红枣味和黄桃味。外包装标着“减糖也浓醇”几个大字，包装内有6小杯。

其中，红枣味的外包装和内杯配料表，都标注有“鼠李糖乳杆菌hsryfm从巴马百岁老人肠道采集筛选”等字样；黄桃味只有外包装标注这些字样；原味则未标注。

市民黄女士称，她经常买皇氏酸奶，以前不看配料表，如果看到从巴马百岁老人肠道采集筛选，她会犹豫，“搞不明白皇氏为什么非要强调益生菌菌种从巴马百岁老人肠道里采集？”

皇氏乳业：

同吃同住近一个月，发现理想的益生菌

9月16日深夜，皇氏乳业有关负责人回应记者称，

网友热议的这款酸奶是今年6月18日上市的皇氏浓醇酸奶。

添加在酸奶产品中的鼠李糖乳杆菌hsryfm经过著名益生菌公司微康生物代为扩培，严格生产，冷冻干燥为高活力酸奶发酵菌剂，非初代菌种直接使用，完全符合国家食品安全标准，可放心食用。

据介绍，年皇氏乳业科研团队协同生物科学家团队，去巴马长寿村驻扎了近一个月，和长寿老人同吃同住，在巴马筛选分离出株乳酸菌和益生菌。经过深入研究和科学循证，发现从巴马健康百岁老人样本中筛选分离的一株鼠李糖乳杆菌具有独特的潜在健康功能，该菌株为中国巴马独有，并获得国家专利授权（即皇氏1号专利菌株鼠李糖乳杆菌hsryfm），专利号：ZL10751034.X，发明名称：《源于广西巴马长寿村的益生菌鼠李糖乳杆菌hsryfm及其应用》。

“皇氏科研团队是诚实做研究的团队，他们认为要如实向消费者告知益生菌的相关基本情况，包括菌种来源，产品标签上文字内容摘录自巴马益生菌专利摘要，未经修饰。”

此事引发热议后，9月16日，皇氏乳业发布公告称，由于产品标签上文字内容摘录自巴马益生菌专利摘要，过于直白，使部分消费者感到不适，深表歉意。

据悉，皇氏乳业目前已启动产品包装标签内容修改程序，印刷新产品标签，预计两周左右可切换到新包装。

专家：

老人能否健康长寿，肠道菌群作用很大

据了解，益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统等处，能产生确切的健康益处从而改善宿主的微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。联合国粮农组织和世界卫生组织（FAO/WHO）的定义为：益生菌是活的微生物，当摄入充足的数量时，对宿主产生一种或多种经过论证的功能性健康益处。

中国营养学会社区营养与健康管理分会副主任委员、广西营养学会理事长杨虹对记者说，

肠道是人体的“第二大脑”，肠道健康对于长寿也很重要，长寿老人之所以能够健康，除了基因、环境、心态等之外，与老人的肠道菌群健康状况有关。

“皇氏酸奶包装描述过于直白，有消费者一时难以接受，而实际上，从巴马长寿老人的肠道采集、提取益生菌种用于食品添加，已经不是什么新鲜事了，这种益生菌种是科研团队经过多年的筛选研究、扩培取得的成果，然后添加到食品中，非初代菌种直接使用，大可不必担心。”

记者搜索网络发现，广西大学轻工与食品工程学院李全阳教授带领的科研团队已在巴马做了多年研究，在探求长寿及饮食模式等研究方面取得了一系列进展。

该系列研究成功筛选出百岁老人源罗伊氏乳杆菌LT、发酵乳杆菌LTP，并用罗伊氏乳杆菌LT成功发酵水牛乳，且将发酵乳杆菌LTP微胶囊后表征，体外实验后发现此益生菌微胶囊具有良好的护菌效果等。