在家也能享受美好的下午茶时光,自己动动手

如今人们注重生活品质，

喜欢在时间充裕的时候，

在甜品店或者咖啡厅喝一杯咖啡，

吃一点甜点，

然后玩着电脑，看看书，

一个下午的时光就这样悠闲的过去了，

而现在不用出门在家也能精致一把，

只需花上一点时间，自己在家做，

和家人来一个下午茶，聊聊最近工作的事，

缓解一下压力，放松一下心情。

不仅能享受到美食，还能享受生活，让自己的生活过得更充实。

甜品水果捞

食材：西米20克，冻干草莓10克，冻干蓝莓10克，冻干苹果10克，冻干菠萝10克，冻干黄桃10克，冻干梨10克，牛奶毫升，椰奶毫升，

制作步骤：

1.准备原材料，多种冻干果干、西米、牛奶、椰奶；

2.西米在水中浸泡一会儿方便煮，锅内按照1:3的米水比例放入西米和水，小火煮开，煮的过程需要勤搅拌，避免糊锅，水开后煮煮到西米还有一点点白心时便可以了；

3.煮好的西米捞起，放入凉的纯净水中浸泡备用；

4.准备椰浆ML，牛奶ML，搅拌均匀后，放入冷却后的西米；

5.放入的西米搅拌均匀确保西米不黏在一起；

6.将冻干果干按照喜好放入拌入西米的椰浆牛奶中；

7.冻干水果复水后即可享用美味水果捞。

网红甜品LeBreadLab

食材：低筋面粉32克，鸡蛋2个，清水25克，玉米油27克，白砂糖25克，玉米淀粉8克，淡奶油克，白砂糖（奶油）12克，草莓2个，

制作步骤；

1.两个无水无油的干净容器中鸡蛋黄白分离；

2.蛋黄中加入清水和玉米油；

3.筛入低筋面粉，搅拌至顺滑无颗粒；

4.蛋清分三次加入白砂糖打发至硬性发泡（最后一次加白砂糖时同时加入玉米淀粉增加稳定性）；

5.取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀；

6.将全部蛋黄糊倒入蛋白中翻拌均匀；

7.装入裱花袋，挤入烤盘，呈饼状，烤箱预热度，中层上下火，烤15分钟；

8.淡奶油加入白砂糖打发，装入裱花袋，选择喜欢的裱花嘴；

9.烤好的饼晾凉，挤入适量奶油；

10.用饼将奶油包起，表面摆草莓，撒上糖粉即可。

巧克力布丁

食材：纯牛奶克，蛋黄60克，淡奶油，克可可粉20克，细砂糖40克，巧克力酱适量，

制作步骤；

1.淡奶油克、纯牛奶克、蛋黄液60克（约2个）、可可粉20克、细砂糖40克；

2.将淡奶油，纯牛奶，可可粉同放入牛奶锅里；

3.小火加热，搅拌均匀；

4.然后加入细砂糖，煮至完全融化，混合物即将沸腾时移开，熄火；

5.坐冷水浴降温。同时度上下火预热烤箱；

6.温度降至50度左右时加入蛋黄液，边加入边搅拌；

7.巧克力布丁液过滤2次；

8.分别装入布丁杯中，烤盘注入80至度的热水；

9.放入预热好的烤箱中层，度上下火，水浴烘烤45分钟，然后焖10分钟再出炉；

10.出炉冷却后放入冰箱冷藏2小时以上，然后再倒扣出来，淋上巧克力酱即可享用。

香蕉糯米糍

食材：糯米粉克，玉米淀粉20克，奶粉15克，香蕉2根，糖粉50克，水克，玉米油30克，柠檬汁小半勺，

1.称好糯米粉，玉米淀粉和奶粉；

2.加入糖粉和玉米油，倒入水，挤入几滴柠檬汁；

3.充分的搅拌均匀；

4.另取一个盆子，抹上一层油，倒入粉浆，盖上保鲜膜冷水上锅，水开后小火蒸15分钟；

5.温冷时用筷子搅拌糯米面团，使它比较光滑一些；

6.准备好香蕉，切成小块；

7.带上一次性手套防粘，把蒸好的糯米面团分成若干45克左右的小剂子。取其中一份用手压扁，中间放上一块香蕉收口；

8.包好后在表面滚上一层椰蓉就可以了。

脏脏奶茶

食材：珍珠适量，水适量，冰适量，黑糖50克，

制作步骤；

1.锅里水开后加珍珠，煮半小时，焖半小时，放入冰水备用；

2.锅中放入克水，50克黑糖，用热水化开熬至粘稠；

3.珍珠放入杯子铺底；

4.黑糖倒入杯内挂壁；

5.加入冰块，倒入牛奶，美味的脏脏奶茶就做好了。

土豆泥沙拉

食材：土豆1个,鸡蛋1个,黄瓜1/2根,海苔少许,紫甘蓝5克,牛奶15克,沙拉酱3大勺,

制作步骤；

1.土豆洗净、去皮，切片，上锅蒸熟；

2.鸡蛋可以与土豆片一起蒸熟，凉后去皮，蛋白切成小粒，蛋黄捻成泥，黄瓜切成小粒；

3.蒸熟的土豆压成泥，加入适量牛奶拌匀；

4.蛋白、蛋黄、黄瓜及2大勺沙拉酱一起加入土豆泥中拌匀；

5.把土豆泥整理成喜欢的形状，把沙拉酱装入裱花袋子，剪一个小口，做一下装饰即可，还可以用海苔碎和黄瓜碎、紫甘蓝装饰了一下。

你都学会了吗？

和家人一起享受下午茶时光吧！

放松一下心情，

让生活过得更充实。