你知道吗上海市十大特产

上海市十大特产

（一）奉贤黄桃

奉贤黄桃，上海市奉贤区特产，中国地理标志产品。奉贤黄桃，果实椭圆形或尖圆形，单果重-克;果皮橙黄色，果肉黄色，肉质细嫩，汁多，味甜，有香气，品质上等。经福建省分析测试中心检测:可溶性固形物14.7%，可溶性总糖(以葡萄糖计)10.5%，还原糖(以葡萄糖计)4.32%，可滴定酸(以苹果酸计)0.32%，维生素C4.81毫克/克。奉贤黄桃以锦香、锦园、锦绣、锦花等四个优质品种为主，具有果大、味甜、汁多的特点。年04月06日，原国家质检总局批准对奉贤黄桃实施地理标志产品保护。

（二）枫泾猪

枫泾猪是太湖猪品种之一，以沪浙交界的上海市金山县(金山区)枫泾镇为原产地、苗猪集散地。产区地处亚热带地区，气候温和，雨量充沛，农作物产量高，是中国著名的农业高产稳产地区之一。主要分布在金山、松江、吴江等地。枫泾猪属肉脂兼用型良种，肉质鲜美。早熟，母性好，产仔多，耐粗饲，适应性强。

（三）崇明水仙

水仙花，历来是深受人人们喜爱的花中珍品，在我国以福建漳州和上海崇明的水仙最为有名。崇明水仙和漳州水仙齐名，它们同出一源，组成中国水仙两大品系。崇明水仙的特点是球根自然分株较少，且芳香浓郁，经月不散，为他地水仙所不及。花瓣润白似玉，状如圆盘，心呈金黄，宛如酒盏，故有“金盏银台”之美称。水仙在吐蕊绽放之际，那青翠欲滴的叶片，亭亭玉立的花梗，衬托着春雪般晶莹的花朵，阵阵芳馨沁人心脾，更给人以朴素、淡雅而又高洁、脱俗的美感。

（四）崇明金瓜

崇明金瓜是崇明岛的传统名特产之一。因其成熟瓜皮为金黄色，故称金瓜，其瓜肉经搅拌即自然形成晶莹透明的黄色细丝，又称金丝瓜，老熟瓜经煮或冷冻后搅出的金瓜丝鲜嫩清香，松脆爽口，风味独特，素有植物海蜇之美誉，是色、香、味、形俱全的佳肴。

（五）金山蟠桃

金山蟠桃，上海市金山区特产，中国国家地理标志产品。蟠桃是一种枝桠蟠曲的异种桃树所产果实，其形状扁圆，顶部凹陷形成一个小窝，有一片红晕，果皮呈深黄色，味甜汁多，有仙桃、寿桃之美称。金山蟠桃果形肥大，果核特小，皮薄汁多，色泽红润，色嫩如婴，肉质柔软，风味香甜，甜中带鲜，以其形美、色艳、味佳、肉细远近闻名，其中吕巷镇的皇母蟠桃更被誉为桃中之王、人间鲜果。年12月26日，原国家质检总局正式批准对金山蟠桃实施地理标志产品保护。

（六）松江大米

松江大米是上海松江传统的特色农产品，以米粒饱满、晶莹半透明、米饭柔软有弹性、食味清香略甜、表面油光而著称，在上海地区具有较高的知名度和较强的竞争力。全区拥有约17万亩无公害水稻良田，年产稻谷9.78万吨，可加工成大米6.65万吨。

（七）崇明白山羊

崇明白山羊，上海市崇明区特产，全国农产品地理标志。崇明白山羊，是崇明区特定水土条件下孕育而成的特产。崇明白山羊属皮毛肉兼用型品种，体型中等偏小，体格健壮，具有适应性强、繁殖率高等特点，经国家农业部批准，被命名为长江三角洲白山羊，系全国重点保护和发展的家畜品种。崇明白山羊，毛洁白而富有弹性，是制笔的好原料，崇明白山羊肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，是冬令御寒助暖抗病延年的滋补佳品。年11月22日，中华人民共和国农业部批准对崇明白山羊实施农产品地理标志登记保护。

（八）嘉定竹刻

上海嘉定竹刻是中国优秀的民族传统工艺之一。以刀代笔，以书法刻竹，是嘉定竹刻的主要特点和传统技艺。嘉定竹刻艺人以刀代笔，将书、画、诗、文、印诸种艺术融为一体，赋予竹以新的生命，使竹刻作品获得了书卷之气和金石品味，风雅绝俗，成为历代文人士大夫的雅玩。年入选第一批国家非物质文化遗产名录。

（九）顾绣

顾绣，上海市民间传统美术，国家级非物质文化遗产之一。顾绣源于明嘉靖年间，露香园主顾名世之妾缪氏擅绣人物、佛像，又有顾媳韩氏仿宋元画入绣，劈丝精细，绣品气韵生动，于是名噪一时。顾绣精工夺巧，同侪不能望其项背，人巧极天工，错奇矣。顾绣绣品多为家庭女红，世称韩媛绣，基本用于家藏或馈赠。年5月20日，顾绣经中华人民共和国国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

（十）乌泥泾手工棉纺织品

乌泥泾手工棉纺织技艺是上海市徐汇区的地方传统手工技艺。传承源于黄道婆自崖州带回的纺织技艺。黄道婆元代棉纺织革新家。又称黄婆。生卒年不详。松江府乌泥泾(今属上海徐汇区华泾镇)人。元贞年间，她把在崖州(今海南岛)学到的纺织技术带回故乡并进行改革，制成一套扦、弹、纺、织工具(如搅车、椎弓、三锭脚踏纺车等)，提高了纺纱效率。年5月20日，乌泥泾手工棉纺织技艺经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。