芝士蛋糕,口感丝滑,甜度适中美食天下
2023/6/12 来源：不详彭洋预约 http://www.360xh.com/weekly/show-htm-itemid-65468.html
芝士蛋糕
By丹丹…畅畅
甜品是每个女人离不开的美食，自己动手做起来也是别有风味的。
原料：咸饼干、奥利奥、黄油、奶油奶酪、淡奶油、牛奶、白砂糖、吉利丁片、黄桃、柠檬汁、白砂糖、吉利丁片、黄桃、玫瑰花、茉莉花、雪碧。
做法步骤：
第1步、准备好食材，玫瑰花和茉莉花用温水先散开，多泡几个，装饰时好选择，饼干装进袋子里用擀面杖擀碎。
第2步、黄油隔热水融化。
第3步、饼干碎用黄油拌匀，放进6存的蛋糕模具中按压实，放进冰箱冷藏，模具底下减一个圆形的吸油纸，脱模时方便。
第4步、奶油奶酪加糖，隔热水搅拌顺滑。
第5步、吉利丁片先用冷水泡软，然后拿出来放进碗里，隔热水融化，融化好放在常温下凉凉。
第6步、打好的奶油奶酪中倒入牛奶搅拌。
第7步、淡奶油倒入无油无水的干净盆中打发至7分发，提起来有尖尖角就可以。
第8步、不烫手的吉利丁溶液，柠檬汁和打发的淡奶油倒入奶油奶酪中搅拌均匀。
第9步、芝士糊就做好了，倒上一层芝士糊，把之前切好的黄桃定铺上，然后再把剩下的芝士糊倒满。
第10步、切好的黄桃花朵放在芝士上按下去一点点，放进冰箱冷藏4小时以上。
第11步、雪碧中放糖搅拌至消泡，吉利丁片冷水泡软后拎干水份，隔热水化开倒入消散的雪碧中搅拌。
第12步、冷藏后的蛋糕拿出来，用圆勺子沿着边缘挖几个缺口装饰用。
第13步、选几个泡开好看的花朵装饰一下，倒入雪碧液。
第14步、放进冰箱冷藏一夜。
第15步、第二天取出，盘子中撒上一些糖粉，蛋糕脱模装入盘中，完成。
小贴士：
装饰可以根据自己的想法自行调整。
来自美食天下丹丹…畅畅的作品。
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