山西冬日必吃美食清单,一个比一个馋人你

早期白癜风有什么好的治疗方法 http://pf.39.net/bdfyy/bjzkbdfyy/141003/4487596.html

冬天已到，在这个万物萧瑟、寒风凛冽的季节里，总有一些美食能抚慰我们的心，吃下去就会身心温暖。今天咱们一起来分享冬日里的这些美好吧！你准备好胃口了吗？

炒红果

1.准备新鲜山楂清洗干净待用

2.用奶茶吸管辅助去掉核、蒂，然后再次冲洗一次去掉残留的果肉渣。

3.把加工好的红果肉放入汤锅中，加入纯净水

4.放入g的冰糖，大火烧沸后转小火继续熬煮，其间不要加水，注意别糊底。

5.为保持形状，尽量不要用锅铲。待水再次沸腾后煮两分钟汤汁粘稠即可。注意火不能大了，火大山楂就都烂了

6.吃的时候撒上桂花即可

黄桃水

1.将黄桃用清水洗净，去掉桃皮，用盐水泡5分钟沥干水，切成小块

2.将处理好的桃肉倒入锅内，加入冰糖，再倒入适量的清水(水不需要加太多，漫过桃子就好)

3.大火煮开后，调为小火，盖上锅盖再炖一会，小火炖15分钟左右，等桃子边软烂，关火放凉就可以尽情吃起来了(大概煮15分钟就差不多了，切不可煮过头，否则桃子煮太烂了不好看，也不好吃了)

放凉以后一定要放在冰箱里冰一下，拿出来吃口感更佳

冰糖葫芦

1.准备食材

2.山楂洗净，去掉蒂部

3.将山楂从中间切开去核

4.在山楂中间填上红豆沙馅

5.将填好红豆沙的山楂，盖上切下的那半

6.用竹签穿起来，这里建议大家，家里吃用短的竹签子，这样包裹冰糖很均匀。

7.准备克的冰糖和同等重量的水。水和冰糖的比例是1:1，可以用白砂糖，但砂糖比冰糖容易熬过火，颜色容易发黄或者发黑。

8.将冰糖和水放入锅中，中火加热，不要搅拌，等冰糖溶解，熬冰糖的时间大概5-7分钟，一定要有耐心，用小火熬。一定不要用铲子搅拌，但是可以时不时地晃动一下锅。撒入锅中少许熟白芝麻

9.取一根串好的糖葫芦，在糖锅里裹来裹去，使每个山楂都裹满糖。依次做完。快速拿出来放在抹了油的案板上，做好的糖葫芦放凉，约10分钟的样子就可以了。

芝士红薯

1.红薯洗干净，用厨房纸擦拭干表面的水分，裹上锡箔纸。中层上下火度先烤30分钟，根据红薯个头大小控制时间。

2.烤好的红薯对半切开

3.塞上满满的马苏里拉奶酪，度烤10分钟，放入烤箱烤至奶酪表面微焦即可。不嫌麻烦的可以把红薯肉都挖出来然后和奶酪混合以后，再塞回去烤（烤箱温度仅供参考，不同品牌烤箱温差不同，建议最后几分钟在旁边盯着，看到烤箱中的芝士表面金黄微焦即可）

烤红薯

1.选择红芯的红薯，红薯不要特别大的块头，用来烤制的红薯最好挑选大小适中，瘦长型的红薯。这样的红薯更容易烤制成熟，而且里面的植物筋也会少一点，口感和味道上会更好一些。

2.将红薯清洗干净，在盆中放入盐水中浸泡30分钟后，控水捞出。（用盐水浸泡红薯，弱化红薯中氧化酶的作用，减轻食用红薯后腹胀，打嗝等不良的反应，同时盐水还有促进红薯成熟，增甜增香的作用）

3.准备一个铁锅或者珐琅锅，铁锅大小可随意，但是一定要厚实；平时炒菜的那种锅太薄了，为了避免红薯的糖汁在锅底不易清洗，所以我垫了一张锡纸，锡纸分两面，一面亮一面乌，把乌面朝上接触食物

4.将红薯码放在锅里，不要切开，要保持红薯的完整性，防止红薯中的糖份和水份流失过多；

5.将铁锅坐在火上，大火加热一分钟，再转小火，盖上盖子慢慢加热，一般40分钟左右，利用烤红薯的时间可以去做别的事，所以尽管时间不短，但并不耽误事

6.记得中途要将红薯翻次身，这样就不会烤得一面糊而另一面还生的；这是小红薯，如果红薯较大小火烤的时间要延长，关火还可以再焖5分钟，用筷子戳辨别熟度

烤梨

1.准备食材：梨1个、冰糖8克、红枣4个、枸杞3克、川贝2克

2.梨子洗干净，切掉顶部，用勺子把梨核挖出

3.塞入红枣、枸杞、川贝、冰糖，加入清水

4.盖上梨盖，裹上锡纸，送入烤箱，度烤30分钟就可以，因为梨不太大，这个时间刚刚好

5.烤熟透了的梨软软绵绵的，汁水全包在里面，一切开梨汁水就全出来了，刚烤出来的梨用勺子挖着吃，热乎乎的甜香浓郁，保准你一口就会爱上它。

冰糖草莓

1.准备草莓克、蓝莓80克

2.用盐水泡五分钟，再用清水冲洗干净。

3.草莓去蒂，蓝莓控干水份

4.用竹签把草莓和蓝莓串起来

5.锅中放入克白糖和克清水，白糖融化的过程不能搅拌哦，等糖完全融化后，观察糖汁表面的气泡，开始会产生较大的气泡，继续加热。当气泡变的很小很浓密时，取一根筷子粘上糖水，放入冷水中，如果糖能够冷却结晶，这时糖浆就熬好了

6.把草莓马上沾上冰糖液，轻轻滚一圈然后拿起。将裹好糖浆的草莓放在油纸上，待糖浆冷却凝固定型后，轻轻一拨，就可以开吃咯

我是小姿，多平台认证的原创美食作者；每日更新各种美食做法，想看什么好吃的，就在评论区给小姿留言呦，图文原创，严禁其他媒体私自搬运，必定维权到底！